วันนี้จะมาแบ่งปันการทำขนมปังไส้สังขยาแบบง่ายๆค่ะ นั่นคือวันนี้เราจะใช้ไส้สังขยาแบบสำเร็จรูปค่ะ สามารถหาซื้อยี่ห้อที่ชอบได้เลยค่ะ ซึ่งจะลดเวลาการทำขนมของเราลงไปได้ค่ะ
*ส่วนผสม
– แป้งขนมปัง 500 กรัม
– น้ำตาล 100 กรัม
– เกลือ1/2 ช้อนชา
– ยีสต์ 10 กรัม
– นมผง 30 กรัม
– ไข่ 2 ฟอง (#2)
– น้ำเปล่า 250 กรัม
– น้ำมัน 70 กรัม
– ไส้สังขยาใบเตยสำเร็จรูป (ยี่ห้อตามชอบ)
ตัดแป้ง ก้อนละ 50 กรัม
อบไฟ 170 องศา นาน 13-15 นาที
**วิธีทำ
– ผสมแป้งขนมปัง น้ำตาล เกลือ ยีสต์ และนมผง รวมกัน
– ผสมไข่ น้ำเปล่า และน้ำมันรวมกัน ผสมลงในแป้ง นำไปนวดจนเนื้อแป้งเนียน
– พักแป้ง 1/2 ชั่วโมง
– นำมาตัดแบ่งก้อนละ 50 กรัม ปั้นกลมและพักแป้ง ประมาณ15 นาที
– กลิ้งเป็นแผ่น ใส่ไส้สังขยา และห่อปิดตะเข็บให้เรียบร้อย
– ใส่ลงในฟรอยขนาด#3220 และพิมพ์อลูมิเนียมขนาด 10 ซม.
– พักแปังให้ขึ้นเป็น 2 เท่า หรือ ประมาณ 1 ชั่วโมง
– ตกแต่งหน้าขนมก่อนอบ
– อบด้วยอุณหภูมิ 170 องศา 13-15 นาทีไฟบน-ล่าง
.
.
เมื่อขนมสุกนำออกจากเตา รับประทานตอนอุ่นๆ อร่อยมากๆค่ะ ลองทำกันดูนะคะไม่ยากเลยค่ะ แล้วพบกันใหม่กับขนมอื่นๆนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป
