เก็บไว้ทำกินทำขาย ได้กำไรดีมาก “ขนมปังเนยสดเนื้อนุ่ม” สูตรนวดแป้งด้วยมือแบบง่ายๆ นุ่มฟูหอมอร่อยมาก (ดูส่วนผสม)

แบ่งปันสูตรสร้างรายได้ วิธีทำ “ขนมปังเนยสดเนื้อนุ่ม” เมนูขนมที่กินแล้วอิ่มท้อง เนื้อขนมปังนุ่มมากๆ หอมเนย โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหวานๆ ฟินมาก จากคุณ.รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกพันทิปได้นำสูตรมาแชร์ให้เพื่อนๆ ได้ทดลองทำกิน หรือทำขายสร้างรายได้ก็ดี

*ส่วนผสม

1. แป้งขนมปัง 400 กรัม

2. แป้งเค้ก 100 กรัม

3. ยีสต์ 10 กรัม

4. น้ำตาล 150 กรัม

5. เกลือ 3/4 ช้อนชา

6. น้ำ 240 กรัม

7. ไข่ 1 ฟอง

8. วิปปิ้งครีม 35 กรัม

9. เนยสด 100 กรัม

**วิธีทำ

1. ผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก ยีสต์ เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน

2. ผสมน้ำเปล่า ไข่ไก่ และวิปครีมเข้าด้วยกัน

3. เทของเหลวลงไปในส่วนของแป้งที่ผสม แล้วคนให้เข้ากัน นำไปนวด ถ้าใช้วิธีการนวดมือ ค่อยๆเทส่วนผสมแล้วค่อยของเหลวลงไป อย่าให้แฉะมากจะนวดยาก

4. นวดจนเข้ากัน จนแป้งสามารถขึงเป็นฟิล์มได้ ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที ส่วนผสมที่ได้จะเหมือนหมากฝรั่ง ไม่ค่อยติดมือ หลังจากนั้นพักแป้งประมาณ 1/2 ชั่วโมง

5. หลังจากพักแล้วนำมาตัดแบ่งเป็นก้อนๆละ 45-50 กรัม ได้ 20 ก้อน นำมาคลึงให้กลม

6. ทำจนครบทุกก้อนแล้วนำมาตบให้แบนอีกครั้งและพับเป็น3 ทบ เก็บตะเข็บและวางเรียงบนถาดที่ทาเนยขาว หรือเนยสดจนทั่วถาด

7. พักแป้งประมาณ 1.5 ชั่วโมง ให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า

8. เข้าอบที่ไฟ 175 องศา นานประมาณ 20 นาที

9. หลังจากสุกแล้วนำออกมาทาหน้าด้วยเนยสดตามชอบ และโรยหน้าด้วยน้ำตาล หรือไอซิ่งก็ได้ค่ะ เนื้อขนมปังที่ได้จะนุ่มมาก หอมเนยสดสุดๆ

เป็นอย่างไรบ้างสำหรับการทำขนมแป้งนุ่มแบบนวดมือ สูตรแป้งนุ่มหวานกำลังดี กินกับนมข้นหรือกินเปล่าๆ กับกาแฟร้อนยามเช้าก็อร่อย เอาไว้ทำขายสร้างรายได้ก็ได้

ขอบคุณข้อมูล รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป