แบ่งปันสูตรการทำ “ขนมอาลัว” ขนมหวานไทยเนื้อเนียนนุ่มละมุน ลวดลายสวยงามน่าทานมากๆ (ดูส่วนผสม)

วันนี้มีสูตรขนมหวานไทยไทยอย่างอาลัวนมโสดมาแบ่งปันค่ะ น่ารัก มุ้งมิ้ง มีความละมุนลิ้น ทำตามได้ง่ายๆ ทำเป็นของฝากก็ถูกใจผู้รับแน่นอน มาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันค่ะ

*ส่วนประกอบ

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์. 100 กรัม

2. กะทิ. 250 มล

3. นมสดรสจืด. 120 มล

4. น้ำตาลทราย. 150 กรัม

5. กลิ่นมะลิ. 1/2 ช้อนชา

6. สีผสมอาหาร

**ขั้นตอน

.

.

ใส่แป้ง น้ำตาลทราย ลงในชามผสม คนให้คลุกเคล้ากันทั่ว

.

จากนั้นใส่กะทิ ลงไป ทยอยใส่ สามรอบ คนให้เข้ากันดี

.

ใส่นมสด ลงไป คนให้เข้ากันดี จนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

กรองด้วย กระชอน เพื่อให้เนื้อเนียน น่าทาน

จากนั้น เตรียมตั้งบนเตา ใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา

.

.

คนตลอดเวลา จนเนื้อแป้งเหนียวข้น แล้วคนต่อจน เนื้อแป้งจับตัวเป็นก้อน ไม่ติดกะทะ

.

นำมา ผสมสี ตามชอบ

ใส่ถุงบีบ และหัวบีบ เป็นดอกไม้ตามชอบใจ

.

.

เนื้ออาลัวจะ นุ่มเนียน รสสัมผัสจะ ละมุนลิ้น ฟินนนมากกกกจร้าา

ปล. ถ้าอยากได้ แบบกรอบนอก นุ่มใน สามารถ นำไปอบได้ ที่ไฟอ่อน 150 องศา ไฟบนล่าง เปิด พัดลม นาน 40-50 นาที

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Kallay_P สมาชิกเว็บพันทิป