วันนี้มีสูตรขนมหวานไทยไทยอย่างอาลัวนมโสดมาแบ่งปันค่ะ น่ารัก มุ้งมิ้ง มีความละมุนลิ้น ทำตามได้ง่ายๆ ทำเป็นของฝากก็ถูกใจผู้รับแน่นอน มาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันค่ะ
*ส่วนประกอบ
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์. 100 กรัม
2. กะทิ. 250 มล
3. นมสดรสจืด. 120 มล
4. น้ำตาลทราย. 150 กรัม
5. กลิ่นมะลิ. 1/2 ช้อนชา
6. สีผสมอาหาร
**ขั้นตอน
.
.
ใส่แป้ง น้ำตาลทราย ลงในชามผสม คนให้คลุกเคล้ากันทั่ว
.
จากนั้นใส่กะทิ ลงไป ทยอยใส่ สามรอบ คนให้เข้ากันดี
.
ใส่นมสด ลงไป คนให้เข้ากันดี จนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
กรองด้วย กระชอน เพื่อให้เนื้อเนียน น่าทาน
จากนั้น เตรียมตั้งบนเตา ใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา
.
.
คนตลอดเวลา จนเนื้อแป้งเหนียวข้น แล้วคนต่อจน เนื้อแป้งจับตัวเป็นก้อน ไม่ติดกะทะ
.
นำมา ผสมสี ตามชอบ
ใส่ถุงบีบ และหัวบีบ เป็นดอกไม้ตามชอบใจ
.
.
เนื้ออาลัวจะ นุ่มเนียน รสสัมผัสจะ ละมุนลิ้น ฟินนนมากกกกจร้าา
ปล. ถ้าอยากได้ แบบกรอบนอก นุ่มใน สามารถ นำไปอบได้ ที่ไฟอ่อน 150 องศา ไฟบนล่าง เปิด พัดลม นาน 40-50 นาที
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Kallay_P สมาชิกเว็บพันทิป