แบ่งปันสูตรการทำ “หมูยอ” แบบโฮมเมด เนื้อแน่นๆเด้งๆ ทำกินเองที่บ้าน ไม่ยากอย่างที่คิด (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำหมูยอ แบบโฮมเมดมาแบ่งปันค่ะ ทำกินเองที่บ้าน ไม่ยากอย่างที่คิด เนื้อแน่นๆเด้งๆ เอาไปทำเมนูไหนก็อร่อย เตรียมวัตถุดิบพร้อมแล้ว มาเริ่มทำกันเลยค่ะ

*วัตถุดิบและส่วนผสม

หมูบด 400 กรัม

รสดี 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู 1 ช้อนชา

เกลือป่น 1 ช้อนชา

น้ำตาล 1 ช้อนชา

กระเทียมจีน 4 กลีบ

พริกไทยขาวตามชอบ

พริกไทยดำตามใจฉัน

น้ำแข็ง 4-5 ก้อน

ถ้าชอบรสเข้มข้นก็เพิ่มเครื่องปรุงรสได้เลยคะ

**ขั้นตอน

ใส่ทุกอย่างรวมลงไปในปั่นคะ

ใช้เวลาปั่น 5-10 นาที หรือจนกว่าจะเนื้อเนียนและเหนียว เทใส่ภาชนะ แร๊ปพลาสติกพักไว้ในฟรีซ 1 ชั่วโมง

พอครบเวลาก็เอามานวดต่อด้วยมืออีก 5-10 นาที นวดด้วยมือจะเย็นหน่อยนะคะ ต้องหาตัวช่วยมานวดต่อคะ พอนวดเสร็จก็ห่อด้วยฟอยล์

ห่อได้ทั้งหมด 5 อันคะ เตรียมนึ่งได้เลยตั้งน้ำให้เดือดก่อนแล้วค่อยเบาไฟลง นึ่ง 15-25 นาที แล้วแต่ขนาดของหมูยอที่เราห่อนะคะ

อย่าใช้ไฟแรงมาก หมูยออาจจะแตกได้

สุกแล้วกินได้ เอาไปทำเมนูตำ หรือยำก็ได้ค่ะ ถ้าที่บ้านมีใบตอง แนะนำใช้ใบตองได้เลยนะคะ เพราะจะหอมกว่า อร่อยทำง่ายๆ ทำเองที่บ้านได้เลยจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลจาก ครัวไทยใน YouTube สมาชิกเว็บพันทิป