แบ่งปันวิธีทำ “แกงกะทิฟักทอง”​ เมนูแกงกะทิแบบไทย ใส่ตีนไก่อวบๆ กลิ่นหอมหวานมันกลมกล่อม กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยฟิน (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาทำเมนูกับข้าวอร่อยๆ อย่างแกงกะทิฟักทอง​กันค่ะ เป็นอีกเมนูอาหารไทยทำง่ายๆ ใส่ตีนไก่อวบๆ กลิ่นเครื่องแกงหอมๆ อร่อยหวานมันกลมกล่อม วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก มาเริ่มทำกันเลยค่ะ

*วัตถุดิบ

ฟักทอง

ตีนไก่

กะทิกล่อง

พริกแกง

ฟักทอง

น้ำตาล

น้ำปลา

ใบโหระพา​

**ขั้นตอนและวิธีทำ

นำตีนไก่มาตัดเล็บ​ ล้างน้ำทำความสะอาด​ และนำไปต้มให้เปื่อย

.

ปอกเปลือก​ฟักทอง​ ให้เหลือเปลือกติดไว้บ้างนะคะ​ เพราะเมื่อฟักทองสุกจะได้ไม่เละ

นำหม้อมาตั้งไฟ​ ใส่หัวกะทิลงไปเล็กน้อย

ตามด้วยพริกแกงเผ็ด​ และผัดให้หอมเลยนะคะ

.

หลังจากนั้น​ ใส่ตีนไก่ที่ต้มจนเปื่อยแล้วลงไป​

ตามด้วยฟักทอง

และกะทิที่เหลือ​ ใส่ให้หมดนะคะ

ตามด้วยน้ำเปล่านิดหน่อยค่ะ

ตั้งไฟไปเรื่อยๆ​ จนกะทิเดือด​ ฟักทองสุก

เมื่อฟักทองสุกแล้ว​ ปรุงรสด้วยน้ำตาล​ แค่เลใช้เป็นน้ำตาลทรายนะคะ​ ใครจะใช้เป็นน้ำตาลปี๊บก็ได้

ตามด้วยน้ำปลา​ รสชาติปรับได้ตามชอบใจ

ก่อนจะยกลงจากเตา​ ใส่ใบโหระพาลงไป​ และยกลงได้เลยค่ะ​

.

ได้ข้าวสวยร้อนๆสักถ้วย​ กินกับแกงกะทิที่หวานมันของฟักทอง​ บวกกับตีนไก่ที่หนึบๆ​ บอกเลยว่าฟินมากเลยค่ะเพื่อนๆ ลองทำทานกันนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 6080047 สมาชิกเว็บพันทิป