ชวนทำ “ซุปฟักทอง” สูตรคลีน เข้มข้น หอมมัน ไม่ใส่เนย ไม่ใส่นม มังสวิรัติทานได้ ทำเองง่ายๆ (ดูส่วนผสม)

วันนี้มาชวนทำ ซุปฟักทองค่ะ สูตรนี้ทำง่ายๆ ส่วนผสมไม่เยอะ ไม่ใส่เนย ไม่ใส่นม มังสวิรัติทานได้ ทำออกมาแล้วได้ซุปฟักทอง เข้มข้น หอมมันจากเนื้อฟักทองธรรมชาติ อร่อยมากๆเลยค่ะ อยากให้ลองทำกันดูนะคะ

.

*ส่วนผสม

– เนื้อฟักทอง ไม่รวมเปลือก 500 กรัม

– น้ำมัน 1-2 ช้อนโต๊ะ โบว์ใช้น้ำมันมะกอก

– หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว

– กระเทียมจีน 2-3 กลีบ

– น้ำเปล่า 500-600 มิลลิลิตร

– เกลือ 1 ช้อนชา

– พริกไทยดำบด

– เมล็ดฟักทองอบ

**วิธีทำ

– ขั้นตอนแรกเราเตรียมฟักทอง ปอกเปลือก คว้านไส้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กระเทียมกับหอมใหญ่จะซอยหรือสับได้ตามสะดวกเลย

– เอาหม้อขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟกลางๆ ใส่น้ำมันลงไปตามด้วยหอมใหญ่ ผัดให้หอม จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดประมาณ 1-2 นาที

– เสร็จแล้วใส่ฟักทองและเกลือ ผัดน้ำมันประมาณ 1-2 นาที

– เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไป

– เคี่ยวประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าฟักทองจะนิ่ม น้ำซุปหอมหวานตามชอบค่ะ พอได้ที่ก็ปิดไฟ พักไว้ให้คลายร้อนนิดนึง

– นำไปปั่นจนละเอียด

– ตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยพริกไทยดำ และเมล็ดฟักทองอบตามชอบ

.

.

ขอขอบคุณข้อมูลจาก แฟนผมเป็นสาวhealthy สมาชิกเว็บพันทิป