วันนี้มาชวนเพื่อนๆทำขนมไทยหวานฉ่ำทำง่ายๆกันค่ะ กับเมนูฟักทองเชื่อม ซึ่งฟักทองมีสรรพคุณและประโยชน์มากมาย อาทิ ช่วยชะลอวัยและความแก่ชรา ช่วยฟื้นบำรุงสุขภาพผิวให้เปล่งปลั่งสดใส และช่วยบำรุงรักษาสายตาอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้ว ลงมือกันเลย
*วัตถุดิบ
1.ฟักทอง 1 กิโลกรัม
2.น้ำตาลทราย 250 กรัม
3.น้ำปูนใส 1 ลิตร
4.น้ำสะอาด 1 ถ้วย
**วิธีทำ
1.หั่นฟักทองเป็นชิ้นตามชอบ ล้างให้สะอาด และแช่น้ำปูนใส ประมาณ 5 นาที
2.นำฟักทองที่แช่น้ำปูน มาล้างน้ำสะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
3.ใส่น้ำตาลทราย และ น้ำสะอาดลงไป ตั้งไฟอ่อนคนน้ำตาลทรายให้ละลาย
4.ใส่ฟักทองลงไป เร่งไฟแรงจนเดือด แล้วเบาไฟอ่อนลง เชื่อมฟักทองไปเรื่อยๆ โดยไม่คน ประมาณ 60-45 นาที
5.รอจนน้ำเชื่อมลดน้อยลง และฟักทองสุก ปิดไฟ รอจนเย็น ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ปริมาณความหวานสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ หมูอร่อย สมาชิกเว็บพันทิป