ชวนทำ “ลาบหมู” เมนูพื้นบ้านแบบง่ายๆ รสเข้มข้นจัดจ้าน อร่อยแซ่บสะใจ (ดูส่วนผสม)

วันนี้มาชวนเพื่อนๆทำลาบหมูทานกันค่ะ สูตรจากGO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป ลาบหมูเมนูอีสานยอดฮิต ปรุงรสเข้มข้นจัดจ้าน แกล้มกับผักสดก็อร่อยเด็ด ยิ่งถ้ามีข้าวเหนียวหรือข้าวสวยด้วยอีกยิ่งฟินสุดๆ

.

.

.

*วัตถุดิบ 

หมูสับ 200 กรัม

ต้นหอม 1 ต้น

ผักชีไทย 1 ต้น

ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

สะระแหน่ 3 ต้น

หอมแดง 2 หัว

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ผงชูรส 1/2 ช้อนชา

พริกป่น 1 ช้อนชา

ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

**วิธีทำ

1.ล้างทำความสะอาดผักทั้งหมดแล้วหั่นให้เรียบร้อยเตรียมไว้รอ

2.นำหมูสับใส่หม้อตั้งไฟเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย รวนจนหมูสับสุกแล้วปิดเตารอให้หมูเย็นลงหน่อย

3.เริ่มปรุงโดยใส่น้ำปลาลงไป ตามด้วยผงชูรส กับพริกป่น และข้าวคั่วแล้วทำคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.ใส่น้ำมะนาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ และใส่ผักที่เราหั่นไว้ทั้งหมดลงไปในหม้อ

5.คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้ายจึงตักใส่จาน แต่งหน้าด้วบใบสะระแหน่นิดหน่อย

6.เสิร์ฟพร้อมผักต่างๆ ตามชอบเป็นอันเสร็จ

***รูปภาพขั้นตอนการทำคร่าวๆด้านล่างนี้จ้า***

วัตุดิบทั้งหมด

ล้างทำความสะอาดผักทั้งหมดแล้วหั่นให้เรียบร้อยเตรียมไว้รอ

นำหมูสับใส่หม้อตั้งไฟ

เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย

พยายามอย่าให้หมูจับกันเป็นก้อน

รวนหมูสับให้สุก

ปิดเตาได้เลย

รอให้หมูเย็นลงหน่อย

เริ่มปรุงโดยใส่น้ำปลาลงไป

ตามด้วยผงชูรส

กับพริกป่น

และข้าวคั่ว

แล้วทำคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ใส่น้ำมะนาวลงไป

คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ

และใส่ผักที่เราหั่นไว้ทั้งหมดลงไปในหม้อ

คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกเป็นครั้งสุดท้าย

จึงตักใส่จาน

แต่งหน้าด้วบใบสะระแหน่นิดหน่อย

เสิร์ฟพร้อมผักต่างๆ ตามชอบเป็นอันเสร็จ

พร้อมแล้ว

ลิ้มรสความอร่อยกันได้เลย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป