แบ่งปันวิธีทำ “ซาลาเปาทอด” สูตรนี้ไม่ใส่แอมโมเนีย กรอบนอกนุ่มใน อร่อยๆ ทำกิน ทำขายสร้างรายได้ (ดูส่วนผสม)

วันนี้จะมาแบ่งปันสูตรซาลาเปาทอดกันค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรหวานน้อย ไม่อมน้ำมัน กรอบนอกนุ่มใน เนื้อไม่กลวงด้วยนะคะ เพื่อนๆสามารถเอาไปทำขายสร้างอาชีพได้นะคะ เราไปทำกันค่ะ

*ส่วนผสม

**วิธีทำ

– นำแป้งเอนกประสงค์ น้ำตาล เกลือ ยีสต์ ผงฟู น้ำมัน และไข่ไก่ ผสมรวมกัน

– ค่อยๆทยอยใส่น้ำลงไปทีละนิด ผสมจนเข้ากัน (ไมาจำเป็นต้องใส่น้ำจนหมดนะคะ แค่แป้งนวดเข้ากันก็พอ)

– ทำการนวดจนเข้ากัน และพักแป้ง 4-6 ชั่วโมง

– ระหว่างการพักแป้งให้กลับแป้งทุกๆ2 ชั่วโมง

– เมื่อครบเวลาแล้วนำมาตัดแบ่งเป็นก้อนกลมๆ ขนาดตามชอบ

 

– นำแป้งไปทอด ไฟปานกลางค่อนไปทางอ่อนนะคะ แต่อย่าเบามากเดี๋ยวจะอมน้ำมัน

– เมื่อน้ำมันร้อน จึงใส่แป่งซาลาเปาลงไปทอด

– ทอดกลับไปมาแป้งจะค่อยๆพองกลมสวยงาม เมื่อแป้งสุกสีเหลืองทอดนำขึ้นจากเตาให้สะเด็ดน้ำมัน

.

.

ซาลาเปาทอดร้อนๆ กรอบนอกนุ่มในพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ (สูตรนี้หวานน้อย ใครชอบหวานเพิ่มน้ำตาลได้นะคะ)

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป