วันนี้มาชวนเพื่อนๆทำขนมไทยโบราณกันค่ะ กับเมนูขนมพระพาย ที่ปัจจุบันหาทานยากแล้ว ต้องทำเองเลยค่ะ ขนมนี้ทำไส้จากถั่วกวนหวานๆ และแป้งข้าวเหนียวนุ่มๆ เป็นตัวแป้งห่อไส้ ราดหน้าด้วยน้ำกะทิมันๆ พร้อมแล้วเรามาเริ่มทำกันเลยค่ะ
*ส่วนผสม
ส่วน ตัวแป้ง
– แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง ( 125 กรัม)
– น้ำแครอท 100 กรัม ( 100 มล.)
ส่วน ไส้ขนม
– ถั่วทองนึ่งสุก 100 กรัม
– กะทิ 100 กรัม ( 100 มล.)
– น้ำตาลทราย 20 กรัม
– เกลือ 1 กรัม
ส่วน กะทิราด
– กะทิ 100 กรัม ( 100 มล.)
– แป้งข้าวจ้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ ( 5 กรัม)
– เกลือ 1/4 ช้อนชา ( 2 กรัม)
– งาคั่ว 10 กรัม
**ขั้นตอน
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
ขนมพระพาย ขนมไทยโบราณแสนอร่อย วิธีการทำง่ายมากๆ เพื่อนๆลองทำกันนะคะ ถือเป็นการอนุรักษ์เมนูขนมไทยโบราณไว้ด้วยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก she-sweet สมาชิกเว็บพันทิป