วันนี้มาชวนเพื่อนๆทำขนมไทยลูกกลมๆ ที่หาทานยากกันค่ะ นั่นก็คือขนมโคกะทิ มะพร้าวอ่อน เป็นขนมไทยประยุกต์ หอม เหนียวนุ่ม กลมกล่อม อร่อยลงตัวสุดๆค่ะ
*ส่วนผสม
ส่วนผสมไส้
– มะพร้าวทึนทึก 100 กรัม / Thorn coconut
– น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม / Coconut sugar
ส่วนของแป้ง
– แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง / Glutinous rice flour
– น้ำหวานสีแดง / Red grenadien
– น้ำหวานสีเขียว / Green grenadien
ส่วนน้ำกะทิ
– กะทิ 250 มล./ Coconut milk
– เกลือ 1/4 ช้อนชา / Salt
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา / Sugar
**ขั้นตอน
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
เสร็จแล้วจ้า ขนมโคกะทิมะพร้าวอ่อน รสชาติหวานมันกลมกล่อม หอมอร่อยลงตัว
ขอขอบคุณข้อมูลจาก she-sweet สมาชิกเว็บพันทิป
