แบ่งปันสูตรอร่อย “น้ำตกหมู” เมนูบ้านๆ อาหารอีสานแซ่บๆ กินกับข้าวเหนียวหอมๆอร่อยครบรส วิธีทำง่ายมาก (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาทำเมนูแซ่บๆ อาหารอีสานสุดเด็ดอย่างน้ำตกหมูกันค่ะ เนื้อหมูหอมนุ่มสไตล์พื้นบ้าน ยิ่งทานกับข้าวเหนียว ส้มตำ ยิ่งฟิน อร่อยเข้ากันสุดๆ วิธีทำง่ายมากๆ มาดูขั้นตอนกันค่ะ

*วัตถุดิบ

หมูสันนอก

น้ำมันหอย

ซีอิ๊ว

ต้นหอม

ผักชี หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง

ข้าวคั่ว

พริกป่น

น้ำปลา

น้ำมะนาว

ยอดโหระพา

**ขั้นตอน

.

.

ใช้หมูสันนอกมาหมักกับน้ำมันหอยและซีอิ๊วเล็กน้อยประมาณหนึ่งชั่วโมง

.

.

ระหว่างรอหมักหมูให้ได้ที่ ก็มาเตรียมผัก ง่ายมากๆ ต้นหอมผักชี หอมแดงซอย และผักชีฝรั่ง

.

.

.

ก่อเตาถ่านเอาหมูมาย่างเลือกความสุกของหมูตามความพอใจได้เลย ที่จริงย่างให้แค่น้ำตกลงเตาก็พอ แต่นี่ทำทานเองเพื่อสุขฃาพที่ดี ก็เลยให้สุกระดับเวลดันไปเลย

.

.

.

.

.

มาผสมเครื่องปรุงกันก่อน เริ่มต้นจากทำข้าวคั่ว ทำใหม่ๆจะได้หอมๆ เติมด้วยพริกป่น น้ำปลาและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

.

.

.

.

.

นำเนื้อหมูที่หั่นไว้ลงไปคลุกตามด้วยผัก ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยยอดโหระพาเล็กน้อย และแน่นอนต้องมีข้าวเหนียวเพื่อทานคู่กัน ได้ส้มตำอีกสักจานยิ่งอร่อยเข้ากัน ถ้าเพื่อนๆชอบลองทำทานดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 1957648 สมาชิกเว็บพันทิป