แบ่งปันวิธีทำ “สาคูไส้หมู” เมนูขนมไทยเหนียวนุ่ม ไส้แน่นๆอร่อยจุใจ วิธีทำง่ายๆ ทำขายสร้างอาชีพ (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาชวนทำสาคูไส้หมูค่ะ ทำเองง่ายๆ​ เมนูขนมไทยเหนียวนุ่ม ไส้แน่นๆจุใจ หอมอร่อยมากๆค่ะ สูตรนี้ทำขายได้เลยนะคะ มาลองทำกันเลย

*วัตถุดิบ

1.หมูสับ

2.สาคูเม็ดเล็ก

3.หอมแดง

4.ไชโป๊หวาน

5.ถั่วลิสงบด

6.กระเทียมเจียว

7.สามเกลอ

8.น้ำตาลมะพร้าว

9.น้ำปลา

**ขั้นตอน

พร้อมแล้วเริ่มกันเลยจ้า นำสาคูมาแช่น้ำไว้ครึ่งชั่วโมง

ระหว่างนี้ไปผัดไส้กัน.. เริ่มจากผัดสามเกลอให้หอมฉุยย

ตามด้วยหอมแดงซอยเล็กๆหน่อย

ผัดจนหอมสุก​ใส่หมูสับลงไป

 

เมื่อหมูสุกตามด้วยไชโป๊หวานหั่นฝอย

ใส่น้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลาลงไป

พอเข้ากันดีแล้วตามด้วยถั่วลิสงบด​ โดยเราจะใช้อัตราส่วนของหอมแดง​ ไชโป๊หวาน​ ถั่วบด​ ในอัตราส่วนเท่าๆกันนะคะ

ผัดจนเหนียวเข้ากันดี​แล้วพักไว้ให้เย็น

ครบครึ่งชั่วโมง​ นำสาคูมากรองน้ำออก​พักให้สะเด็ดน้ำ

ปั้นไส้เป็นก้อนเล็กๆรอไว้เลย​ แต่วันนี้เรากินเองปั้นใหญ่ๆจุกๆไปเลยยจ้า

มาห่อสาคูกัน​ นำสาคูมาแบๆในมือ​ กดๆตรงกลางหน่อย​ นำไส้วางลงไป​ห่อๆให้เป็นกลมๆ

นำใส่ซึ้งได้เลย​ อาจใช้ใบตองรองก้น​หรือกระดาษไขก็ได้​ ถ้าไม่มีจริงๆใส่จานก็ง่ายดี

ตั้งน้ำให้เดือดจัด​ วางซึ้งลงไปจะใช้เวลานึ่ง8-10นาทีนะคะ

ครบเวลา

หน้าตาดีใช้ได้เลย​ นำน้ำมันมาทาเล็กน้อยกันมันติดกัน

เสิร์ฟใส่จานได้เลย​โรยกระเทียมเจียวหน่อย​

วิธีทำง่ายๆตามนี้ได้เลย รับรองอร่อยเหาะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 2103716 สมาชิกเว็บพันทิป