สวัสดีค่ะเพื่อนๆ เมนูวันนี้ขอเสนอ แกงไก่ใส่หน่อไม้สด หน่อไม้ดอง สูตรง่ายๆน่าทาน เครื่องแกงหอมสีสวย อร่อยครบรส สูตรง่ายๆที่ใครก็ชอบ จากครัวแม่ผึ้ง พร้อมเคล็ดลับการผัดพริกแกง สีสวย หอมแตกมันทานอร่อยแบบโบราณ โดยผัดใส่กะทิเล็กน้อยจนแตกมัน ปรุงรสง่ายๆ ด้วยน้ำปลา และน้ำตาล ให้กลมกล่อม ใส่เลือดไก่นุ่ม เพิ่มความอร่อยด้วยมะเขือ เพิ่มความหอมโดยใส่ใบโหระพาเพิ่มความหอม มาดูวิธีทำง่ายๆกันค่ะ
.
*ส่วนผสม
ไก่ 300 กรัม
เลือดไก่ 1 ก้อน
พริกแกงแดง 1-2 ชต
กะทิ 250-300 กรัม+น้ำ 250 กรัม
พริกแดง
ใบโหระพา
ใบมะกรูด
มะเขือ
น้ำปลา 1-2 ชต
เกลือ 1ชช
น้ำตาลปี๊บ 2 ชช
น้ำตาลทราย 2ชช
**ขั้นตอน
.
.
.
.
บอกเคล็ดลับการผัดพริกแกง สีสวย หอมแตกมันทานอร่อยแบบโบราณ โดยผัดใส่กะทิเล็กน้อยจนแตกมัน
.
ปรุงรสง่ายๆด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย (ทำให้รสกลมกล่อม)
ใส่กะทิ +น้ำ (จะทำให้แกงไม่เข้มข้นเกินไป)
ใส่หน่อไม้
ใส่มะเขือ
ใส่เลือดไก่
ใส่ผักต่างๆ หอมสีสวยน่าทาน
.
แกงไก่ใส่หน่อไม้ร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวย หรือขนมจีนก็อร่อยถูกใจค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ beemyhoney สมาชิกเว็บพันทิป
