แบ่งปันสูตร “ซี่โครงหมูอ่อนย่างกระเทียม” แบบง่ายๆ หมักแบบเครื่องหมักไทยๆ หอมนุ่มอร่อย (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ เมนูวันนี้คือ ซี่โครงหมูอ่อนย่างกระเทียม แบบง่ายๆ สูตรจากคุณTom Joke สมาชิกเว็บพันทิป ค่ะ ซี่โครงหมูอ่อนย่างกระเทียมที่ใช้วิธีการหมักแบบเครื่องหมักไทยๆเรา หอมนุ่มอร่อยมากๆค่ะ มาดูสูตรกันเลย

*ส่วนผสม

-ซี่โครงหมูอ่อน เน้นเอาชิ้นใหญ่ๆ

-รากผักชี

-พริกไทยเม็ด

-กระเทียม

-ซอสปรุงรส

-ซีอิ๊วขาว

-ซอสหอยนางรม

**วิธีทำ

-โขลก พริกไทยเม็ด กระเทียม รากผักชี ให้แหลกและพักไว้สำหรับหมักซี่โครง

-ล้างทำความสะอาดซี่โครงหมูให้เรียบร้อยใส่ภาชนะเตรียมไว้

-นำเครื่องหมักที่เราโขลกไว้มาหมักซี่โครงโดยปรุงรสเพิ่มด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม

-ทาเครื่องหมักให้ทั่วซี่โครงและหมักทิ้งไว้สัก 10-15 นาที

-ระหว่างที่หมักซี่โครงไว้เราก็มาติดเตาถ่าน การติดเตาถ่านควรใช้เชื้อไฟที่เป็นธรรมชาติ เช่นกิ่งไม้แห้งหรือเปลือกมะพร้าว (อย่าใช้น้ำมันหรือพลาสติกเพราะจะทำให้มีกลิ่นเหม็น)

-นำซี่โครงไปย่างให้สุกตามต้องการ ใช้ไฟแรงถึงปานกลาง

.

.

สุกแล้ว เราก็จะได้ซี่โครงหมูอ่อนย่างกระเทียม หอมๆ อร่อยๆ ที่ทำกินเองได้ง่ายๆค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Tom Joke สมาชิกเว็บพันทิป