เมนูขนมไทยวันนี้ขอเสนอ ขนมมันสำปะหลังค่ะ ขนมไทยๆ เนื้อนุ่ม หวานมันพอดี ทำง่าย อร่อยมากๆเลยค่ะ มาดูส่วนผสมและขั้นตอนเลย
*ส่วนผสม
มันสำปะหลัง 500 กรัม
แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
มะพร้าวทึนทึกขูด 300 กรัม
กะทิ 180 ml.
*วิธีทำ
1 นำมันมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ขูดเป็นเส้น
2 ผสมมัน แป้งมัน น้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากันนวดให้น้ำตาลละลาย นวดประมาณ 5-10 นาที
3 ค่อยๆเติมกะทิลงนวด กับมันสำปะหลัง คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 5 นาที
4 ตั้งน้ำนำถ้วยตะไลนึ่งด้วยไฟแรง
5 นำมันสำปะหลังที่นวดแล้วตักใส่ถ้วยตะไล นึ่ง ไฟแรง 10-15 นาที
6 เช็คดูความสุกโดยสังเกตุขนมจะใส ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางถ้าไม่มีอะไรติดออกมาเป็นอันสุกค่ะ
7 นำมะพร้าวที่ขูดไว้ คลุกกับเกลือเพื่อนำมาไว้คลุกขนมค่ะ (กรณีไม่ทานให้นำขึ้นนึ่งก่อน 5-10นาที)
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Supatta_tun สมาชิกเว็บพันทิป