ชวนทำ “ยำขนมจีน” สูตรไร้น้ำปลาร้า วัตถุดิบตามชอบ ทำง่าย อร่อยมากๆ (ดูส่วนผสม)

วันนี้มาทำยำขนมจีนแซ่บๆทานกันค่ะ สูตรไร้น้ำปลาร้า แต่รสชาติอร่อยสุดๆ สูตรนี้มีอะไรในตู้เย็นก็ใส่ๆ รสชาติครบรสจบทุกสิ่ง ทำง่ายมากๆ มาทำกันเลยค่ะ

*ส่วนประกอบ

1. ขนมจีน 1 จับ

2. ไส้กรอก + ปูอัด(ตามชอบ)

3. มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

7. กระเทียมซอย+หัวหอมซอย (ตามชอบ)

8. พริกสดซอย 3 เม็ด

9. พริกป่นคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

10.ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

11. ขมิ้นอ่อนซอย 2 ช้อนโต๊ะ

12.ผักชีฝรั่ง + ผักแพรว ( ตามชอบ)

**ขั้นตอน

.

เริ่มจากการผสมน้ำยำกันก่อนนะคะ (น้ำตาลปี๊บ+น้ำมะนาว + น้ำปลา + น้ำตาลทราย) คนจนน้ำตาลปี๊บละลาย

เติมความเผ็จัดจ้าน (พริกสดซอย+พริกป่นคั่ว + ข้าวคั่ว)

ตามด้วยขมิ้นอ่อนซอย

.

.

ได้รสชาติที่ต้องการแล้วใส่ขนมจีน ลงไปคลุกเคล้าให้น้ำยำซึมเจ้าไปในเนื้อของขนมจีน ตามด้วยไส้กรอก+ปูอัด คลุกให้เข้ากัน

.

ตามด้วยผักชีฝรั่ง+ผักแพรว เข้าไปคลุกเคล้าแล้วพร้อมเสริฟค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Joy Atom Challenge สมาชิกเว็บพันทิป