สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาแบ่งปันวิธีต้มน้ำขิงแบบง่ายๆเพื่อสุขภาพต้านหวัดกันค่ะ สูตรจากคุณอุ่นหุงตุ๋นต้มนึ่ง สมาชิกเว็บพันทิป น้ำขิงสูตรนี้หวานน้อยนะคะ ขิงมีประโยชน์หลายอย่างเลย ไม่ว่าจะเป็น บรรเทาอาการหวัด ลดอาการปวดเมื่อยจากการออกกำลังกาย มีสารต้านการอักเสบ มีสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ผู้ที่จะบริโภคขิงก็มีข้อควรระวังอยู่เหมือนกันนะคะสำหรับผู้ที่ทานยาละลายลิ่มเลือดควรที่จะหลีกเลี่ยงการรับประทานขิงค่ะเนื่องจากว่าขิงจะไปยับยั้งการแข็งตัวของเลือดและทำให้เลือดออกหรือมีห้อเลือดได้ค่ะ เรามาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ
*ส่วนผสม
1.น้ำสะอาด 15,00 มิลลิลิตร
2.ขิงแก่ 1 แง่งใหญ่
3.น้ำตาล 125 มิลลิลิตร
PS : ปริมาณของน้ำ ขิง น้ำตาลสามารถปรับได้ตามความชอบของเพื่อนๆเลยนะคะ ถ้าชอบความเข้มข้นหน่อยอาจจะลดปริมาณน้ำลงได้ค่ะ ส่วนน้ำตาลจะไม่ใส่เลยก็ได้ หรือ จะใช้สารแทนความหวานก็ได้เช่นนกันค่ะเพื่อสุขภาพนะคะ แต่สูตรนี้น้ำขิงที่ต้มออกมาก็ไม่หวานเลยค่ะ
**วิธีทำ
1.นำเอาขิงที่เตรียมมาปอกเปลือกให้เรียบร้อย
2.นำเอาขิงไปล้างให้สะอาด
3.เอาขิงมาหั่นครึ่งแล้วเอามีดทุบ บุๆขิ่งให้น้ำมันหอมระเหยจากขิงออกมา
4.นำเอาน้ำเปล่าที่เตรียมไว้เทลงไปในหม้อต้มไปจนเดือน
5.นำเอาขิงที่บุเตรียมไว้ใส่ลงไป
6.ปิดฝากให้เรียบร้อยทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาที (อยากให้หน้าจอส่งกลิ่นออกไปได้ค่ะ กลิ่นน้ำต้มขิง หอมมากๆเลยค่ะ ฟินนน)
7.เปิดฝาออก เติมน้ำตาลลงไปหรือจะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ปิดฝาอีกประมาณ 1-2 นาที
8.ยกลงจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น นำเอาน้ำมากรองผ่านกระชอนตาถี่หรือที่บ้านใครมีผ้าขาวบางก็ใช้ได้ค่ะ
.
กรองเพื่อไม่ให้เศษขิงเล็กๆตกลงไปในน้ำนะคะ เวลาดื่มจะได้ไม่ระคายคอ คล่องคอลื่นปื๊ดๆค่ะ
9.เพียงเท่านี้เราก็ได้น้ำขิงเพื่อสุขภาพไว้กินที่บ้านกันแล้วค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก อุ่นหุงตุ๋นต้มนึ่ง สมาชิกเว็บพันทิป
