เมนูชวนทำวันนี้ พุดดิ้งมะม่วง ของหวานดับร้อน ที่ทำง่ายมากๆ ส่วนผสมแค่ 3 อย่าง หน้าร้อนแบบนี้ใครมีมะม่วงเหลือทานไม่ทัน แนะนำให้ลองเมนูพุดดิ้งมะม่วงเลยค่ะ
*ส่วนผสม
– กะทิสดหรือกะทิกล่อง 250 กรัม
– ผงเจลาติน 2 ชช.
– เนื้อมะม่วงปั่นละเอียด 1 ถ้วยตวง
(หากชอบหวานสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายลงไปได้ปริมาณตามชอบ)
**วิธีทำ
– เทกะทิลงไปในหม้อ
– ใส่ผงเจลาตินลงไป
– ผสมให้พอเข้ากัน จากนั้นนำไปพักในตู้เย็นประมาณ 10 นาที ให้เจลาตินคลายตัว
.
– เพื่อครบเวลาแล้ว นำมาตั้งไฟอ่อนๆ
– คนไปเรื่อยๆ จนเจลาตินละลาย อย่าใช้ไฟแรง และห้ามปล่อยให้กะทิเดือด(จะแตกมันได้)
– เมื่อเจลาตินละลายดีแล้วยกลงจากเตา
– ใส่มะม่วงบดลงไป
– ผสมให้เข้ากันดี
– หลังจากนั้น นำไปกรองเพื่อให้เนื้อเนียนยิ่งขึ้น
– จากนั้นนำไปเทใส่ภาชนะตามชอบ
– นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2 ชม.
– เมื่อครบเวลาแล้วนำออกมารับประทานได้เลย
– ราดหน้าด้วยกะทิเล็กน้อย แล้วตกแต่งด้วยเนื้อมะม่วงสุกหรือตกแต่งตามชอบ
.
.
.
.
ใครไม่ชอบกะทิ สามารถเปลี่ยนเป็นนมสดหรือวิปปิ้งครีมก็ได้
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 4873817 สมาชิกเว็บพันทิป
