คนรักยูนิคอร์นห้ามพลาด เมนูคุ้กกี้สุดฮิต คุ้กกี้ไอศครีมยูนิคอร์น สีสันสวยงามน่ากิน กินได้ทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่ แค่เห็นก็หลงรัก อยากจะชิมสักห้าหกลูก ข้างในสอดไส้ถั่วแดง สูตรนี้ได้จากคุณKamerr inter แขมร อินเตอร์ ที่โด่งดังในเรื่องการทำอาหารในช่องยูทูป วันนี้ได้ใจนำสูตรมาเผยแพร่ในเว็บpantip.com เพื่อให้เพื่อนๆได้ลองไปทำกิน หรือใครจะทำขายก็ขายดีแน่นอน มาดูสูตรกันเลยค่ะ
*ส่วนผสม
-เนยสดรสเค็ม 50g
-น้ำตาลไอซิ่ง 80g
-แป้งเค้ก 280g
-ผงฟู ½ tsp
-สีผสมอาหาร
-ถั่วแดงกวน
-Pre-Heat 160’C/15-20 mins (ขึ้นอยู่กับเตาแต่ละบ้าน)
หากต้องการทำขาย แนะนำให้อบรอบที่ 2 ไล่ความชื้น 120’C/10 mins
**วิธีทำ
1.ใช้เนยสดอุณหภูมิห้องตีให้เนยอ่อนตัวและแตกตัวดีจากนั้นค่อยเติมน้ำตาลไอซิ่ง รอบนี้ใช้เวลาตีเนย 3-5 นาทีให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดีเนยขึ้นฟูเล็กน้อย
2. ร่อนแป้งเค้กและผงฟูใส่ลงไป แบ่งใส่ 2 รอบ เพราะแป้งเยอะจะได้เข้ากันดีกับเนยที่ตีไว้ง่ายๆจากนั้นเปลี่ยนมาใช้อุ้งมือและหลังมือช่วยนวดเอาแค่ทุกอย่างเข้ากันดี ใช้นิ้วขูดดูเนื้อคุกกี้จะออกลักษณะคล้ายเนื้อไอศครีม เป็นอันใช้ได้
3.แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน เติมสีชมพู เหลือง ฟ้า ม่วง ค่อยๆ เติมสีทีละน้อยเพราะถ้าเข้มเกินจะแก้ไม่ได้
4. ผสมสีได้ทั้ง 4 สีแล้ว วางกลับลงไปในชามและใช้อุ้งมือหรือหลังมือกดเนื้อแป้งให้เขาติดๆ กัน แยกแป้งบางส่วน และพร้อมจัดวางตำแหน่งสีของแป้งตามชอบ
5. ใช้สกู๊ป เบอร์ 4 cm เริ่มต้นตักจากสีที่ต้องการให้เห็นเป็นสีแรกตักแป้งแค่ประมาณครึ่งสกู๊ป จากนั้นเกลี่ยแป้งและยัดไส้ พร้อมทั้งนำแป้งชิ้นเล็กๆ มาปิดทับไส้
6.นำไปเข้าเตาอบที่วอร์มรอเรียบร้อยแล้ว Pre-Heat 160’C/15-20 mins หากต้องการทำขาย แนะนำให้อบไล่ความชื้น 120’C/10 mins
เสร็จเรียบร้อยสำหรับคุ้กกี้ยูนิคอร์นสีสวย ทำกินทำขาย ตามความชอบได้เลยค่ะ
ขอบคุณสูตรจากคุณ Kamerr inter แขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บpantip.com
