แบ่งปันสูตรอร่อยง่ายๆคู่ครัว “ไข่เจียว” ฟูนุ่ม หอมละมุน ทำง่ายสุดๆ (ดูส่วนผสม)

วันนี้มาชวนทำไข่เจียวค่ะ เป็นไข่เจียว ถังแตก ฟูนุ่ม ทำง่ายสุดๆ ถ้าหากใครเบื่อไข่เจียวแบบเดิมๆ ลองมาทำไข่เจียวที่นุ่ม แต่ฟูมาก บางคนสงสัยว่า มันคือขนมหรือของคาวกันแน่ แล้วทำไมมันถึงได้ดูนุ่มและฟูขนาดนั้น เคล็ดลับไม่ได้ยากอย่างที่คิด ทั้งทำง่าย ทั้งอร่อย ทั้งละมุน มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

*วัตถุดิบ

-ไข่ไก่ 3 ฟอง

-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

-น้ำมันสำหรับทอด 1 ช้อนโต๊ะ

**วิธีทำ

1.แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกันไว้คนละชาม ตีไข่แดงให้เข้ากันประมาณ 5 นาที

2.แล้วใส่ซีอิ๊วขาวในไข่แดงตีให้เข้ากันอีกรอบแล้วพักไว้ ตีไข่ขาวให้ฟูประมาณ 15 นาที

3.นำไข่แดงที่พักไว้ผสมลงในไข่ขาวตีให้เข้ากันกันทั้งหมด

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนใช้ไฟอ่อน เทไข่ทั้งหมดลงในกระทะแล้วปิดฝาอบให้ไข่สุกประมาณ 5 นาที

5.เปิดฝาออกแล้วพับไข่มาทับกันให้เหมือนขนมถังแตก เมื่อไข่สุกทั่วดีแล้วตักขึ้นใส่จาน

6.พร้อมเสิร์ฟคู่กับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศตามชอบ

***รูปภาพขั้นตอนการทำคร่าวๆด้านล่างนี้จ้า***

..

วัตุดิบทั้งหมด

แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกัน

แยกไว้คนละชาม

ตีไข่แดงให้เข้ากันประมาณ 5 นาที

แล้วใส่ซีอิ๊วขาวในไข่แดง

ตีให้เข้ากันอีกรอบแล้วพักไว้

ตีไข่ขาวให้ฟู

ใช้เวลาประมาณ 15 นาที

นำไข่แดงที่พักไว้ผสมลงในไข่ขาว

ตีให้เข้ากันกันทั้งหมด

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนใช้ไฟอ่อน

เทไข่ทั้งหมดลงในกระทะ

แล้วปิดฝาอบให้ไข่สุกประมาณ 5 นาที

เปิดฝาออก

แล้วพับไข่มาทับกัน

ให้เหมือนขนมถังแตก

เมื่อไข่สุกทั่วดีแล้วตักขึ้นใส่จาน

พร้อมเสิร์ฟ

ทานคู่กับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศตามชอบ

ลื้มรสความอร่อย

ไข่เจียว ถังแตก ฟูนุ่ม  หอมอร่อย ทำง่ายๆ กินกับซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ เข้ากันสุดๆค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป