สวัสดีค่ะแฟนเพจที่รักทุกท่าน วันนี้จะพาไปทำขนมปุยฝ้าย (ลายแตงโม) กันนะคะ โดยสูตรนี้เราจะใช้นมกล่องยูเอชทีค่ะ ซึ่งเป็นสูตรที่ขอบอกเลยว่าทั้งรสชาติและหน้าตา 3 ผ่านเต็มร้อยแน่นอน จะทำกินเองก็ง่ายๆ รสชาติหอมนุ่มอร่อยมาก ทำขายก็เรียกลูกค้าได้แน่นร้านชัวร์ เพราะหน้าตาสีสันสะดุดตาน่าทานจริงๆค่ะ และเช่นเคยสูตรขนมปุยฝ้าย(ลายแตงโม) นี้ ได้รับการถ่ายทอดโดยคุณ.Supaporn Kumnodnae อีกเช่นเคย พร้อมแล้วเราไปดูส่วนประกอบและวิธีการทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 1 ถ้วย
2. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
3. ไข่ไก่(ใบเล็ก) 1 ฟอง
4. เอสพี 2 ช้อนชา
5. นมยูเอชที 1/3 ถ้วย
6. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
7. กลิ่นมะลิ (ตามต้องการ)
8. สีผสมอาหาร สีแดง และสีเขียว
9.งาดำคั่ว
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง + ผงฟู
2. ผสมไข่ + เอสพี + น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ให้เข้ากัน ทยอยใส่น้ำตาลลงไปตีให้ฟู และมีลักษณะข้นขาว หลังจากนั้นใส่กลิ่นมะลิ ทยอยใส่แป้ง สลับกับนมลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน (ห้ามคนแรงนะคะ) ปิดฝา พักส่วนผสมไว้ 1 ชม.
3. พอครบเวลา ตะล่อมส่วนผสมให้ทั่วอีกครั้ง แบ่งใส่ถ้วยใส่สีเขียว และสีขาว (ไม่ต้องใส่สี) ส่วนที่เหลือใส่สีแดงและงาดำคั่ว
4. ตักส่วนสีแดงใส่กระทงกระดาษ แล้วใส่ส่วนสีขาว เกลี่ยเบาๆให้ทั่ว แล้วใส่ส่วนสีเขียว เกลี่ยเบาๆให้ทั่ว หลังจากนั้นใช้ไม้จุ่มสีเขียวเขียนเป็นลายเปลือกแตงโม
5. แล้วนำไปนึ่งบนน้ำเดือดจัด แล้วลดไฟลงนึ่งไฟกลางๆ ค่อนไปทางอ่อน 15 นาที
เสร็จเรียบร้อยก็จะได้ขนมปุยฝ้ายลายแตงโมสีสันสวยน่ารับประทานแบบนี้นะคะ
*เอสพี คืออะไร เป็นสารเสริมคุณภาพ ทำให้ขนมขึ้นฟูและนิ่มมีความคงตัวค่ะ กระปุกเล็ก 100 กรัม ราคาประมาณ 35 บาท หาซื้อได้ตามร้านที่ขายของทำเบอเกอรี่ค่ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนูขนมปุยฝ้าย (ลายแตงโม)ที่แอดมินนำมาฝากในวันนี้ เพื่อนๆอย่าลืมเอาไปทดลองทำตามสูตรที่แนะนำกันนะคะ หรือถ้ามีท่านใดสนใจอยากนำขนมปุยฝ้ายไปทำขายเพื่อสร้างรายได้ ก็นับว่าน่าสนใจจริงๆ ถ้าคิดว่ามีประโยชน์โปรดส่งต่อเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยจ้า ขอบคุณทุกท่านสำหรับการติดตามนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae
เรียบเรียบโดย.ที่นี่มีสาระ
