ส่งต่อเมนูขนมไทยอร่อย วิธีทำ “ขนมเผือก” สูตรแป้งนิ่ม หอมนุ่มอร่อยแบบง่ายๆ เก็บไว้ทำกิน ทำขายก็กำไรงาม (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะแฟนเพจที่รักทุกท่าน วันนี้แอดมินจะพาเข้าครัว ไปทำขนมไทยอร่อยๆ กันค่ะ นั่นก็คือเมนู “ขนมเผือก” หอมอร่อยนั่นเอง ซึ่งปัจจุบันหาทานยากพอสมควร ไม่ค่อยมีคนทำขายแล้วด้วย เพราะฉะนั้นวันนี้เราจึงนำสูตรและวิธีการทำขนมเผือกมาฝากกัน ช้าอยู่ใย ไปชมส่วนผสมและขั้นตอนวิธีการทำ “ขนมเผือก” กันเลยจ้า

ส่วนผสม

1.เผือกนึ่งสุกบดหยาบๆ 2 ถ้วย

2.หัวกะทิ 1 ถ้วย

3.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

4.แป้งข้าวจ้าว 1/2 ถ้วย

5.แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

6.แป้งท้าว 2 ช้อนโต๊ะ

7.มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น 3/4 ถ้วย

8.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

9.ใบตองสำหรับทำกระทง 25 ใบ หรือ ใส่ถ้วยตะไลก็ได้ค่ะ

วิธีทำ

– ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้งมัน แป้งท้าว หัวกะทิ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย คนส่วนผสมให้เข้ากันดี หลังจากนั้นใส่เผือก และมะพร้าว 1/2 ถ้วยลงไป นวดส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ 20 นาที

– นำมะพร้าว 1/4 ถ้วย คลุกเกลือเล็กน้อย (ใช้โรยหน้าขนม)

– ตักเผือกที่ผสมไว้ใส่กระทง โรยหน้าด้วยมะพร้าวคลุกเกลือ นำไปนึ่งบนน้ำเดือด 25 นาที หรือจนสุก สังเกตุได้จากแป้งจะมีลักษณะใสขึ้นค่ะ

ทั้งหมดนี้ก็คือสูตรและวิธีการทำ “ขนมเผือก” สูตรหอมอร่อยแบบไทยแท้ ที่บอกต่อกันมายาวนาน รสชาติกลมกล่อม หอมหวานมัน เคี้ยวนุ่มหนึบหนับ เพื่อนๆแฟนเพจลองนำไปทำตามได้เลย รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน หรือท่านใดจะนำไปทำขาย เพื่อเป็นรายได้เสริม ก็นับว่าน่าสนใจมากทีเดียว

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae,ครัวแล้วแต่เอ๋จ้าา