สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาชวนทำผลไม้ลอยแก้วกันค่ะ ช่วงนี้เป็นหน้าลำไย หาซื้อได้ง่ายแล้ว ไม่อยากกินสด ก็จับมาทำลำไยลอยแก้วเลยจ้าเมนูคลายร้อน หอมหวาน สดชื่น ทำเองง่ายๆ เนื้อลำไยเน้นๆได้เลย วัตถุดิบก็ไม่ยุ่งยาก มาดูขั้นตอนกันค่ะ
*ส่วนผสม
ลำไย
น้ำตาลทราย
เกลือ
ใบเตย
**ขั้นตอน
.
– เด็ดลำไยมาล้างน้ำให้สะอาด และทำการแกะเนื้อ เราไม่มีมีดคว้านเลยใช้ปลายช้อนกลางมาแงะเม็ดออกค่ะ
– ตั้งหม้อน้ำเชื่อม ส่วนผสม น้ำตาลทราย , เกลือ (ชิมรสตามชอบ) และถ้าใครมีใบเตยใส่ไปด้วยเลยค่ะ จะทำให้เชื่อมหอม
– ตั้งน้ำจนน้ำตาลละลายและเดือดได้ที่ ใส่เนื้อลำไยแกะลงไปต้มและให้เดือดอีกรอบก็ปิดไฟ
– รอให้เย็น ตักรับประทานหรือจะแช่เย็นไว้ก่อน หรือจะใส่น้ำแข็งไปก็ได้ค่ะ
ลำไยลอยแก้ว แช่เย็นไว้เก็บไว้กินได้หลายวันเนื้อลำไยไม่เลอะและยังกรอบอยู่ ตัวน้ำหอมลำไย+ใบเตยใส่น้ำแข็งป่นลงไปอีกซักนิด หวาน สดชื่นมากค่ะ ลองทำรับประทานกันดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ RABBIT_BB สมาชิกเว็บพันทิป
