สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาชวนทำวุ้นใบเตยทานกันค่ะ วุ้นใบเตย สีเขียวสดใสธรรมชาติ ใสๆหอมๆ แช่เย็นๆกรอบอร่อย ชื่นใจคลายร้อน ทำง่ายมากค่ะ มาเริ่มทำกันเลย
*ส่วนผสม
ใบเตย 10 ใบ
ผงวุ้น 2 ชช.
เกลือป่น 1/4 ชช.
น้ำมะพร้าว 250 มล.
น้ำกะทิ 200 มล.
น้ำตาลทราย 160 กรัม
**วิธีทำ
1.ปั่นใบเตยกับน้ำมะพร้าว200มล. แล้วนำมากรองให้เหลือแต่น้ำ
2.แช่ผงวุ้นในน้ำมะพร้าว 50มล.จนผงวุ้นอิ่มน้ำ
เมื่อผงวุ้นอิ่มน้ำคนจนละลายนำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟอ่แนคนจนผงวุ้นละลายจนหมด
3.นำน้ำใบเตยใส่ลงไปตามด้วยกะทิคนให้เข้ากัน
เติมน้ำตาลทรายคนจนน้ำตาลทรายละลายคนตลแดเวลาด้วยไฟอ่อนจนเริ่มเดือด ตกลง
4.กรองอีก2-3รอบจนแน่ใจว่าไม่มีตะกอน เทใส่พิมตั้งทิ่งไว้ที่อุณหภูมิห้องหรือแช่ตู้เย็น
เพียงเท่านี้ก็ได้วุ้นใบเตยหอมๆไว้ทานแล้วค่ะ หวานกรอบอร่อย แช่เย็นยิ่งชื่นใจ ทำง่ายแบบนี้เพื่อนๆลองทำทานกันนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ ann_andy79 สมาชิกเว็บพันทิป
