แบ่งปันสูตรเด็ด “ยำกุ้งสด” เปรี้ยวแซ่บจัดจ้าน เนื้อกุ้งสดๆ เด้งๆ หวานเข้ากันกับน้ำยำสุดๆ (ดูส่วนผสม)

วันนี้มาชวนทำยำกุ้งสด นรกแตก สูตรเด็ด หรืออีกชื่อยํามะม่วงกุ้งสด หรือยำกุ้งสดปลาร้า พร้อมวิธีการยำเครื่องปรุง ซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่นักกินเมนูแซ่บๆ ขั้นตอนวิธีทํายํามะม่วงกุ้งสดก็ไม่มีอะไรยุ่งยากและเป็นเมนูที่กินเป็นกับแกล้ม หรือเป็นเมนูหลักในครอบครัวได้ดีมากๆ สายแซ่บต้องไม่พลาด มาดูขั้นตอนกันเลย

*วัตถุดิบ

-กุ้ง 10-15 ตัว

-มะม่วงซอย 1/2-1 ลูก

-ผักชีฝรั่ง 2 ต้น

-หอมแดง 5 หัว

-ขึ้นฉ่าย 1 ต้น

-พริกขี้หนู 15-20 (ลด-เพิ่มตามชอบ)

-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

-มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ(ลด-เพิ่มตามชอบ)

-น้ำปลาร้า 1-2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

**วิธีทำ 

1.นำน้ำตาลปี๊บใส่ชามผสมตามด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำปลาร้า และพริกขี้หนูตำหยาบ

2.คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และบี้ให้น้ำตาลปี๊บละลายจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

3.จึงใส่กุ้ง มะม่วงซอย หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

4.ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟก็เป็นอันเสร็จขั้นตอนพร้อมรับความอร่อยได้เลย

**ชมภาพประกอบขั้นตอนการทำคร่าวๆ ด้านล่างนี้จ้า

วัตุดิบทั้งหมด

นำน้ำตาลปี๊บใส่ชามผสม

ตามด้วยน้ำมะนาว

น้ำปลา

น้ำปลาร้า

และพริกขี้หนูตำหยาบ

คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน และบี้ให้น้ำตาลปี๊บละลายจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

จึงใส่กุ้งลงไป

ตามด้วยมะม่วงซอย

หอมแดงซอย

ผักชีฝรั่ง

และขึ้นฉ่าย

แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีเป็นที่เรียบร้อย

ก็ตักใส่จาน

พร้อมเสิร์ฟก็เป็นอันเสร็จขั้นตอนพร้อมรับความอร่อยได้เลย

พร้อมแล้ว

ลิ้มรสความอร่อยได้เลย

กับเนื้อกุ้งสดๆ เด้งๆ หวานกรอบอร่อยเข้ากันดีกับน้ำยำสุดแซ่บ

เมนูนี้อร่อยแซ่บ เนื้อกุ้งสดๆ เด้งๆ หวานเข้ากันกับน้ำยำสุดๆค่ะ ถูกใจสายแซ่บไม่น้อย เก็บไว้ลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป