แบ่งปันสูตร “แกงบวดฟักทอง” เมนูของหวานไทยพื้นบ้าน น้ำกะทิหอมหวานมัน อร่อยเข้ากัน ขั้นตอนการทำง่ายๆ (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาชวนทำแกงบวดฟักทองกันค่ะ เมนูของหวานไทยพื้นบ้าน น้ำกะทิหอมหวานมัน วิธีทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ใครๆก็ทำได้ เตรียมส่วนผสมแล้ว มาดูขั้นตอนกันเลยค่ะ

*ส่วนผสม

ฟักทองปอกเปลือก ๕๐๐ กรัม

หัวกะทิ ๒๕๐ มล.

น้ำเปล่า ๑๕๐ มล.

น้ำตาลมะพร้าว ๘๕ กรัม (ลด เพิ่มได้ตามความชอบ)

เกลือ ๑/๒ ช้อนชา

ในส่วนของฟักทองต้องล้าง ปอกเปลือก แล้วล้างให้ดีแช่น้ำปูนใส ล้างให้สะอาดด้วยน้ำเปล่าอีก ๒น้ำ จะหั่นเป็นชิ้นเล็กใหญ่แบบไหนก็แล้วแต่ความชอบเลยค่ะ

**วิธีทำ

๑.เตรียมกะทิโดยวันนี้เรามีหัวกะทิ เลยต้องทำหางกะทิเองด้วย โดยนำหัวกะทิส่วนหนึ่งผสมกับน้ำเปล่าเทใส่หม้อแล้วตั้งไฟกลาง

.

๒.เมื่อกะทิเริ่มเดือดแล้วใส่เกลือและน้ำตาลมะพร้าวลงไปและคนให้ละลาย

๓.พอกะทิเดือดอีกครั้งใส่ฟักทองลงไป หลังจากนี้เมื่อกะทิเดือดแล้วให้ใส่หัวกะทิที่เหลือลงไป กะทิเดือดอีกครั้งให้เบาไฟอ่อน

.

๔.เมื่อฟักทองสุกนิ่มแล้วปิดเตา เสิร์ฟใส่ถ้วยแบบอุ่นๆ หรือจะเสิร์ฟแบบเย็นๆก็ได้ จะกินแบบไหนก็อร่อยทั้งนั้น

สนใจรับสักถ้วยไหมคะ

.

ฟักทองวันนี้มีความมันกำลังดีเลยค่ะ ส่วนน้ำกะทิก็หอมนวลรสกลมกล่อมมากๆ เพื่อนๆเก็บสูตรไว้ทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ แมวเหมียวโมจิ สมาชิกเว็บพันทิป