สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีวิธีการทำฝรั่งแช่บ๊วยมาแบ่งปันค่ะ ทำทานเองง่ายๆ บ้านไหนมีฝรั่งเยอะ ลองเอามาทำทานกันดูนะคะ บอกเลยว่าง่ายมากค่ะ มาดูวัตถุดิบและขั้นตอนกันเลย
*วัตุถุดิบ
ฝรั่ง
บ๊วย
สีแดงผสมอาหาร
น้ำตาลทราย
น้ำปูนใส
**ขั้นตอน
นำฝรั่งมาปอกเปลือก ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย
นำฝรั่งมาแช่น้ำปูนใส่ 30 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนการทำน้ำบ๊วย ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ
ตามด้วยลูกบ๊วย และน้ำบ๊วย
.
ใช้มือบี้ลูกบ๊วยให้แตกก่อนนะคะ
ใส่น้ำตาลทรายลงไป รสชาติสามารถปรับได้ตามชอบนะคะ
นำไปตั้งไฟ ต้มไปเรื่อยๆจนน้ำตาลทรายละลาย
หลังจากน้ำตาลละลายแล้ว ปิดแก๊สเลยค่ะ
ใส่สีแดงผสมอาหารลงไปเลยค่ะ ชอบแบบสีแดงเข้มๆก็ใส่สีเยอะๆได้เลยค่ะ
คนผสมสีให้เข้ากัน และตั้งพักไว้ให้เย็นสนิทเลยนะคะ
ขั้นตอนต่อไป เราจะเอาฝรั่งที่แช่น้ำปูนใส ออกไปล้างน้ำนะคะ 2-3 น้ำ
ที่ผิวฝรั่งจะมีสีดำ เอามีดปอกออกได้นะคะ
เมื่อน้ำบ๊วยเย็นสนิทแล้ว ใช้กระชอน ช้อนเม็ดบ๊วยออกได้เลยค่ะ
นำฝรั่งลงไปแช่น้ำบ๊วย 2 ชั่งโมง ปิดฝาหม้อไว้ด้วยนะคะ
.
.
เมื่อครบเวลา 2 ชั่วโมง เราก็นำมาทานได้แล้วค่ะ ฝรั่งแช่บ๊วย
.
.
เพื่อนๆสามารถแช่ได้นานกว่า 2 ชั่วโมงนะคะ ถ้าแช่ข้ามคืนโดยใส่ตู้เย็นไว้ ฝรั่งแช่บ๊วยของเราจะยิ่งกรอบอร่อยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 6080047 สมาชิกเว็บพันทิป
