วันนี้มาแบ่งปันสูตรง่ายๆ ไอเดียอร่อยจากครัวบ้านเนินน้ำค่ะ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง เชื่อว่าต้องเมนูโปรดของหลายๆคนเลยค่ะ ทานได้บ่อย ๆ ไม่มีเบื่อ กินข้าวเหนียวหมดแล้วแต่หมูปิ้งยังไม่หมด เราก็เลยต่อยอด จะเรียกว่ากำจัดของเหลือก็ได้นะ เอาหมูปิ้งมายำแซ่บ ๆ ได้อีกหนึ่งเมนูอร่อยไปอีกแบบค่ะ
*ส่วนผสม
-หมูปิ้งหั่นชิ้น 150 กรัม
-หอมแดงซอย 3-4 หัว
-ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/2 ถ้วย
-มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้น 5-6 ลูก
-เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1/4 ถ้วยตวง
-น้ำปลา 1+ 1/2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 3/4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
-พริกจินดาแดง 5 เม็ด
**วิธีทำ
หมูปิ้งที่เหลืออยู่ เอาไปอุ่นให้ร้อน ๆ ก่อนจ้า แล้วหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้ ขนาดชิ้นจะเล็กจะใหญ่ก็ตามที่ชอบเลย
.
มาลงมือทำกันเลยนะคะ
เริ่มจากทำน้ำยำกันก่อนโดย ผสมพริกสด น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว คนพอเข้ากัน ชิมรสให้ถูกใจค่ะ ใส่หมูปิ้ง หอมแดง ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ คนพอเข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วง่ายจริง ๆ
ตักใส่จาน โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ก็พร้อมรับประทานได้เลย
.
.
.
นำมาฝากเพื่อน ๆ เป็นไอเดีย ถ้าคราวหน้าทานหมูปิ้งไม่หมด อย่าปล่อยทิ้งไว้ให้เสียของ ลองเอามายำทานดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก เนินน้ำ สมาชิกเว็บพันทิป
