วันนี้มีสูตรของว่างอร่อยมาแบ่งปัน “โอโคโนมิยากิ” (พิซซ่าญี่ปุ่น) สูตรนี้อร่อยเหนียวนุ่ม กลมกล่อมลงตัว อิ่มง่ายๆทานได้เพลินๆ เก็บไว้ต่อยอดทำขายตามตลาดนัด หน้าร้านสะดวกซื้อหรือตามหน้าโรงเรียน ก็ขายดีกำไรงาม
*ส่วนผสม
1.ซอสโอโคโนมิยากิ
-ซอสมะเขือเทศ 4 ชต.
-น้ำตาลทราย 2 ชช.
-เกลือป่นปลายช้อน
-น้ำมะขามเปียก 1 ชต.
-ซอสเปรี้ยว (หรือน้ำส้มสายชูหมัก) 1 ชต.
2.ตัวพิซซ่า
– แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
– กุ้งสดหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
– กะหล่ำปลีซอย 1+1/2 ถ้วย
– แครอทหั่นเต๋าเล็ก 2 ชต.
– หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 2 ชต.
– โชยุ 1 ชช.
– มายองเนส
– ปลาแห้งคัตสึโอะ 2 ชต. (ถ้าหาซื้อไม่ได้ ใช้กุ้งแห้งโขลกละเอียดแทนค่ะ)
– ต้นหอมซอย
– น้ำมันพืช 2 ชต.
** วิธีทำ
1.เตรียมซอส
ผสมส่วนผสมในข้อ1 ทั้งหมดให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งเตา พอเดือดยกลง
2.ทำตัวพิซซ่า
– นำไข่ แป้ง น้ำสะอาด คนผสมให้เข้ากันดี ใส่กะหล่ำปลี กุ้ง แครอท หอมหัวใหญ่ ลงไปคนให้เข้ากัน
– นำไปทอดในกระทะ ให้เป็นแผ่นกลมๆ จนสุกทั้งสองด้าน ทาด้วยซอสที่เตรียมไว้ ใส่มายองเนส โรยหน้าด้วย ต้นหอมซอย และปลาแห้ง
* ถ้ามีสาหร่ายแห้ง ใส่เพิ่มด้วยก็ได้เช่นกันค่ะ
สูตรนี้ทำง่ายแถมอร่อยด้วย สีสันหน้าตาก็สวยน่ากิน สามารถนำไปต่อยอดทำขายสร้างรายได้อีกช่องทางค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae