โรตีกรอบเมนูขนมกรอบ กินเพลินๆ อร่อยๆ หวานมันกำลังดี วันนี้เราจะมาแบ่งปันสูตรการทำโรตีกรอบกันค่ะ สูตรนี้ทำง่ายๆค่ะ รสชาดดี กรอบนาน ไม่แข็ง สามารถนำไปจิ้มกับนมข้นหวาน หรือซอสดิปอื่นๆได้นะคะ หรือจะทำน้ำตาลเคลือบก็ได้เช่นกัน สูตรนี้สามารถทำขายได้เลยค่ะ เป็นสูตรจากสมาชิกเว็บpantip.com คุณรุ้งเปลี่ยนสี
*ส่วนผสม ตามนี้ค่ะ
**วิธีทำ
-ทำแป้งส่วนที่1 ผสมแป้งเอนกประสงค์ เกลือ น้ำตาลรวมกัน
-ตามด้วยนมสด น้ำปูนใส ไข่ และน้ำมัน นวดรวมกันจนเนื้อเนียน และพักแป้งไว้
-ทำแป้งส่วนที่2 ผสมแป้งเอนกประสงค์กับน้ำมันรวมกัน
-นำแป้งส่วนที่1 มารีดเป็นแผ่น และนำส่วนผสมที่2 มาทาให้ทั่วแผ่น
-ทำการม้วนเป็นแท่ง ตัดเป็นชิ้นละประมาณ 2 ซม.
นำมารีดเป็นแผ่นและนำลงทอด ไฟปานกลางค่อนไปทางแรง ทอดจนเหลืองนำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
ทานคู่กับนมข้นหวาน หรือซอสดิปอื่นๆ หรือจะทำน้ำตาลเคลือบก็ได้
สูตรน้ำตาลเคลือบ
-น้ำตาล 150 กรัม
-น้ำเปล่า 80 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-ต้นหอม ผักชีซอย ตามชอบ
-เนยสด 10 กรัม
-นำมาตั้งไฟละลายรวมกัน และเคลือบลงบนโรตีกรอบที่ทอดแล้ว
.
ขอบคุณสูตรจากสมาชิกเว็บpantip.com คุณรุ้งเปลี่ยนสี
