วิธีทำ “ปลาทูราดพริกเหลือง” สูตรกับข้าวอร่อยบ้านๆ ทำง่ายๆ หอมอร่อย เผ็ดน้อยและไม่คาว เก็บไว้ทำกินทำขายกัน (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะแฟนเพจ “ที่นี่มีสาระ” ที่รักทุกท่าน เมื่อวานไปเดินตลาดเลยซื้อปลาทูสดตัวอ้วนน่ากินมา 1 กก. กะว่าจะเอามาต้มเค็ม เช้านี้เลยแบ่งมาทอดราดพริกเหลือง 2 ตัวค่ะ ได้ 1 จานพอดี เพราะปลาตัวใหญ่มาก เป็นเมนูกับข้าวที่นานๆได้ทำกินที อร่อยมากอยากให้ลองทำกันดูค่ะ

*ส่วนผสม

1.ปลาทูสด

2.พริกเหลือง

3.กระเทียม รากผักชี พริกไทย

4.น้ำตาลโตนด

5.น้ำปลา

6.ใบมะกรูด

7.น้ำมันสำหรับทอด และผัด (บ้านเราใช้น้ำมันรำข้าว เพราะมีจุดเกิดควันสูง)

**วิธีทำ

1.ล้างทำความสะอาดปลา ซับให้แห้ง นำไปทอดในน้ำมัน ให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน

2.โขลกพริก กระเทียม รากผักชี พริกไทย นำไปผัดในน้ำมันให้หอม ใส่น้ำปลา น้ำตาล เติมน้ำ 1-2 ทัพพี เคี่ยวให้ข้นขึ้น แล้วใส่ใบมะกรูดซอย นำไปราดบนปลาที่ทอดไว้

เป็นอย่างไรบ้างคะกับเมนูกับข้าวไทยดั้งเดิมแบบบ้านๆ “ปลาทูราดพริกเหลือง” ทำง่ายแบบนี้ รับรองว่าเพื่อนสมาชิก ทำตามได้แน่นอน ที่สำคัญรสชาติหอมอร่อย ไม่คาวและไม่เผ็ดมาก จะทำทานเองก็ง่าย หรือสนใจนำไปต่อยอดทำขายเพื่อเพิ่มรายได้ก็น่าสนใจเช่นกัน อย่าลืมทดลองทำทานดูนะคะ ถ้าคิดว่ามีประโยชน์ โปรดส่งต่อเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae

เรียบเรียบโดย.ที่นี่มีสาระ