สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีเมนูขนมหวานมาแนะนำค่ะ นั่นก็คือขนมบัวลอยนั่นเอง ปกติบัวลอยที่เราคุ้นเคย จะเป็นลูกกลมๆหลากสีทั่วไป แต่วันนี้มีวิธีทำบัวลอยแบบเก๋ๆมาแบ่งปันค่ะ โดยปั้นบัวลอยเป็นรูปแตงโมหลากสีแสนน่ารัก สีสันสวยงามได้จากธรรมชาติ (ใบเตย ฟักทอง กุหลาบ อัญชัน) เด็กๆได้ทานต้องถูกใจแน่นอนค่ะ หอมหวานมันอร่อย ทำตามได้ง่ายๆ เก็บสูตรไว้ทำเป็นกิจกรรมในครอบครัวกับเด็กๆที่บ้านได้เลยค่ะ
*วัตถุดิบและส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียว
สีเขียว (ใบเตย)
สีเหลือง (ฟักทอง)
สีชมพู (กุหลาบ)
สีม่วง (อัญชัน)
งาขาว
งาดำ
กะทิสด
น้ำตาล
ใบเตย
**ขั้นตอน
ผสมแป้งข้าวเหนียวกับสีที่ต้องการ วันนี้ใช้สีจากธรรมชาติ
สีเขียว (ใบเตย)
สีเหลือง (ฟักทอง)
สีม่วง (อัญชัน)
สีชมพู (กุหลาบ)
นวดแป้งให้เข้ากันคะ จะได้ 4 สีตามรูปนี้คะ (สีชมพูจะเข้มขึ้นนะคะ เพราะว่าใส่น้ำหวานเฮลซ์บลูบอยเพิ่มให้สีสวยขึ้น)
ปั้นให้เป็นรูปแตงโม ใช้สีเหลือง สีชมพู สีม่วง ปั้นให้กลมพักไว้ จากนั้นใช้สีเขียวปั้นให้กลมแล้วรีดให้แบน นำสีม่วงมาวางแล้วห่อให้กลม
ผ่าครึ่งแตงโมแล้วแบ่งเป็นเสี้ยวตามต้องการ
นำงาขาว หรืองาดำ แปะที่เนื้อแตงโมให้สวยงาม
ปั้นแตงโมเสร็จแล้ว ต้มน้ำให้เดือดรอเลยคะ
ต้มในน้ำเดือด
ต้มให้สุก (หากสุกแล้วแป้งจะลอยขึ้น) ตักใส่น้ำเย็นพักไว้
ต้มกะทิใส่ใบเตยเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลให้ละลาย ใส่แตงโมลงไป ปิดไฟ เสร็จแล้วคะ จะรับประทานแบบเย็นหรือร้อนก็ได้คะ
.
รอให้เย็น ตักใส่ในลูกแคนตาลูปให้เด็กๆทาน ได้ทานทั้งผลไม้และของหวานค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บพันทิป