แบ่งปันสูตร “ขนมหม้อแกงเผือก” เมนูขนมไทย หวาน หอม อร่อย ทำง่าย ทำขายสร้างอาชีพ (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำขนมหม้อแกงเผือกมาแบ่งปันค่ะ  ขนมหม้อแกง หรือ ขนมกุมภมาศ คือขนมที่ใช้ไข่ แป้ง และกะทิเป็นส่วนประกอบสำคัญ เป็นอีกเมนูขนมไทย หวานหอมอร่อย ทำกินเองได้ ทำขายสร้างอาชีพก็ดีค่ะ มาดูขั้นตอนกันจ้า

*วัตถุดิบ

1. เกลือ 1 ชช.

2. น้ำตาลปี๊บ 450 g

3. หอมแดงซอย (ตามชอบ) สำหรับโรยหน้า

4. เผือก 250 g

5. ใบเตย

6. ไข่ไก่ 10 ฟอง

7. น้ำมันพืช (สำหรับเจียวหอมแดง)

8. น้ำกะทิ 500 ml

ได้ขนมหม้อแกงทั้งหมด 10 ถ้วย

**วิธีการ

1. ไข่ไก่ 10 ฟอง + น้ำตาลปี๊บ + ใบเตย + น้ำกะทิ 250 ml ตีให้เข้ากัน (ลองดมดูแล้วไม่คาวเลย หอมกะทิและใบเตยมากๆ)

2. นึ่งเผือกจนนิ่ม

3. เผือกนึ่ง + น้ำกะทิ 250 ml + เกลือ 1 ชช. ปั่นเข้าด้วยกัน

4. เจียวหอมแดง

5. น้ำมันจากเจียวหอมแดง 4 ชต ตั้งไฟกลางๆ + ส่วนผสมจากข้อ 1 + ส่วนผสมจากข้อ 3

6. คนบ่อยๆ จนเนื้อเริ่มเป็นเม็ดๆ

7. ตักใส่ถ้วยพร้อมอบ

8. อบ 45 – 60 นาที

9. โรยหน้าด้วยหอมเจียว

เป็นอันเสร็จค่ะ สูตรนี้ทำขายได้เลยนะคะ แช่เย็น 1 วัน จะอร่อยมากๆ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ stylegiibz สมาชิกเว็บพันทิป