แบ่งปันเมนูบ้านๆ”ซุปมะเขือ​หรือป่นมะเขือ” สูตรแซ่บๆนัวๆ กินกับผัดสดได้นานาชนิด วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก วิธีทำง่ายมาก (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้เมนูซุปมะเขือ​หรือป่นมะเขือมาแนะนำค่ะ เป็นอาหารอีสานที่บอกเลยว่าใครทำทานก็อร่อย แซ่บๆนัวๆ กินกับผัดสดได้นานาชนิด วัตถุดิบไม่เยอะ วิธีทำง่ายๆ มาดูขั้นตอนกันเลยค่ะ

.

*วัตถุดิบซุปมะเขือ

มะเขือเปราะ

พริก

หอมแดง

กระเทียม

น้ำปลาร้า

น้ำปลา

**ขั้นตอนการทำซุปมะเขือ

นำมะเขือเปราะไปต้ม​ ต้มให้เปื่อยเลยนะคะ

ระหว่างนั้น​ ก็นำพริก​ หอมแดง​ กระเทียม​ คั่วด้วยไฟอ่อนๆ​ ให้สุกเลยค่ะ

เมื่อพริก​ หอมแดง​ กระเทียม​ สุกแล้ว​ นำใส่ครกตำเลยค่ะ

.

ตามด้วยมะเขือเปราะที่เราต้มจนเปื่อย​ ใส่ลงไปตำเลยค่ะ

.

ขั้นตอนถัดไป​ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก​ แค่เลใช้ปลาร้าขวดนะคะ

ตามด้วยผงชูรส​ (ใครชอบก็ใส่​ ใครไม่ชอบก็ไม่จำเป็นต้องใส่นะคะ​)

ตามด้วยน้ำปลา

ตำส่วนผสมให้เข้ากันอีกรอบ​ และลองชิมรสชาติดู​ ขาดเหลือยังไงสามารถเพิ่มเติมได้นะคะ

สุดท้าย​ ใส่ใบผักชีฝรั่งลงไป​ เพิ่มความหอม​

คนผสมให้เข้ากัน​ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ

.

น่าทานไหมคะ​ ซุปมะเขือ​ หรือ​ป่นมะเขือ​ ทำง่ายมากๆเลยค่ะ​ ใครมีมะเขือเปราะอยู่ในตู้เย็น​ รีบเอามาทำเมนูนี้ทานกันเลยนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 6080047 สมาชิกเว็บพันทิป