สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาทำข้าวผัดสีชมพูทานกันค่ะ เมนูข้าวผัดโบราณ หาทานยาก แต่ทำทานเองได้ง่ายๆ ที่เชื่อว่าหลายๆคนต้องเคยทาน เป็นข้าวผัดซอสแดงในตำนานเลยก็ว่าได้ มาลองทำกันค่ะ
*วัตถุดิบ
ข้าว 500g
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ต้นหอม 50g
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อน
น้ำมันหอย 2 ช้อน
ซอสเย็นตาโฟ 10 ช้อน
น้ำมันพืช 2 ช้อน
กระเทียม /
มะเขือเทศ 2 ลูก
รสดี 0.5 ช้อน
**วิธีทำข้าวผัดสีชมพู
1.นำกระทะมาตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป
2.เมื่อน้ำมันร้อน ให้ใส่กระเทียมลงไปเลย เจียวกระเทียมให้หอม
3.หลังจากนั้นใส่ไข่ลงไปค่ะ อย่าพึ่งคนนะคะ รอให้ไข่เซ็ตตัว 1 นาที ค่อยคนค่ะ
4.ตามด้วยข้าวเปล่าเลยค่ะ และผัดข้าวประมาณ 3 นาทีก่อนค่ะ
5.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย
6.ซีอิ๊วขาว
7.ผงปรุงรส รสดี และผัดผสมให้เข้ากันเลยค่ะ
.
8.ใส่ซอสเย็นตาโฟลงไปเลยค่ะ ถ้ายังได้สีที่ไม่พอใจ สามารถเพิ่มซอสลงได้ค่ะ
.
9.ใส่มะเขือเทศ ต้นหอมลงไปค่ะ ผัดต่อประมาณ 10-15นาทีให้มะเขือเทศสุก แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ
รสชาติสามารถปรับเพิ่มได้ตามชอบเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 6080047 สมาชิกเว็บพันทิป
