สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำขนมงาทอดมันม่วงมาแบ่งปันค่ะ สูตรจากคุณKitty Chef สมาชิกเว็บพันทิป กับไอเดียรูปทรงขนมที่แตกต่างไปจากเดิม ปกติแล้ว ขนมงาทอดทั่วไป จะเป็นแบบกลมๆทอดในน้ำมันเยอะๆ แต่สูตรนี้หน้าตาขนมจะเปลี่ยนไปเป็นรูปกลมๆแค่ทรงแบน แถมใช้น้ำมันน้อยในการทอด แป้งกรอบ เหนียวนุ่มหอมหวานอร่อย มาลองทำกันเลยค่ะ
*ส่วนผสม
มันม่วงนึ่งสุก 200 กรัม
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
น้ำ 160 กรัม
**ขั้นตอน
มันม่วงล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นนำไปนึ่งให้สุก ใช้ส้อมบดมันม่วงให้ละเอียดแล้วใส่น้ำตาล นมข้นหวาน ผสมให้เข้ากันดี
ปั้นเป็นก้อนกลมๆแบบนี้
แป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำ จะได้แป้งโดว์แบบนี้
ทาน้ำมันลงบนถาด โรยด้วยงาขาว
ปั้นแป้งใส่ไส้มันม่วงแล้วกดให้แบน นำไปคลุกงาขาว
ทอดด้วยไฟอ่อน-ไฟกลาง
.
มีความหอม งาขาวก็กรอบ ไส้มันม่วงหวานอร่อย ลองทำกันดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บพันทิป
