สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาแบ่งปันวิธีทำข้าวต้มผัดแบบไม่ใช้ใบตองกันค่ะ บางบ้านหาใบตองไม่ได้จริงๆ มาทำสูตรนี้เลยจ้า อร่อย หอมมัน ทำตามได้จริง มาลองทำกันเลยค่ะ
*เตรียมวัตถุดิบ
ข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง (แช่ข้ามคืน)
ถั่วดำ 1 ถ้วยตวง (แช่ข้ามคืน)
กะทิ 800 ml
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
กระดาษไข
กล้วยหอม
**ขั้นตอน
เทกะทิลงหม้อเปิดไฟอ่อน ตามด้วยข้าวเหนียว เกลือ ถั่วดำ(จะนำไปนึ่งให้สุกก่อนก่อนหรือจะผัดไปพร้อมกับข้าวเหนียวก็ได้คะ) และน้ำตาล
ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใช้ไม้พายคนไปเรื่อยๆจนข้าวดูดซึมน้ำกะทิ กะทิจะเริ่มแห้ง ตามภาพคะ
สำหรับคนที่หาใบตองไม่ได้ หรือบางคนอยู่ต่างประเทศไม่สะดวกขับรถไปซื้อตามร้านเอเชีย เราก็จะใช้กระดาษไขแทน ห่อตามถนัดได้เลยคะ
นำไปนึ่ง 20-30 นาที ก็จะสุกน่ารับประทาน
สูตรนี้จะไม่มีกลิ่นหอมของใบตองนะคะ จะได้แค่ความหอมของกะทิ แต่หวานมันอร่อยแน่นอนค่ะ เพื่อนๆลองทำทานได้เลย
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บพันทิป