สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีเทคนิคการททำไข่ลวกแบบร้านกาแฟมาแบ่งปันค่ะ ทำเองง่ายๆแค่5นาที ถ้าไข่ไก่อยู่ในตู้เย็น ต้องเอาออกมาวางไว้ข้างนอกให้หายเย็นก่อนนะคะ
เพื่อนๆเอาไว้ทำกินเองเมื่อร้านกาแฟปิด หรือช่วงกักตัวอยู่บ้านได้เลยค่ะ
.
*วัตถุดิบ
ไข่ไก่
พริกไทยป่น
ซอสแม็กกี้ หรือซอสฝาเขียว
**ขั้นตอน
ต้มน้ำให้เดือดเลยนะคะ
เมื่อน้ำเดือดแล้ว ยกน้ำลงจากเตาเลยค่ะ
นำไข่ไก่มาใส่ในน้ำร้อนเลยค่ะ ตอนใส่แรกๆจะมีฟองอากาศออกจากเปลือกไข่เยอะมากนะคะ ให้ปิดฝาหม้อเลยค่ะ
ปิดฝาทิ้งไว้5นาที เคล็ดลับต้องให้น้ำร้อนท่วมไข่ ให้มิดไข่ไก่เลยนะคะ
เมื่อครบเวลา5นาที นำไข่ออกจากน้ำร้อน แล้วตอกใส่แก้วได้เลยค่ะ
ใส่พริกไทยป่นซอสแม็กกี้ หรือซอสฝาเขียวก่อนทาน แค่นี้ก็จะได้ไข่ลวกที่ไข่ขาวสุกกำลังดี ไม่ติดเปลือก ไข่แดงเยิ้มแล้วค่ะ
เพียงเท่านี้ก็ได้ไข่ลวก แบบไข่แดงเยิ้ม ไข่ขาวสุกกำลังดีแล้วค่ะ แต่ควรระวังถ้าทิ้งไว้นานกว่า5นาที ไข่อาจจะสุกได้ เพื่อนๆลองทำดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 6080047 สมาชิกเว็บพันทิป
