แบ่งปันสูตร “กล้วยปิ้ง​กล้วยทับ” เมนูขนมไทย ราดน้ำกะทิ หอมหวานมันอร่อย​ถูกใจ ทำขายก็ได้กำไรดี (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาทำกล้วยปิ้ง​ หรือกล้วยทับ​ราดน้ำกะทิกันค่ะ พร้อมสูตรน้ำกะทิราดหวานๆมันๆ อร่อยถูกใจ กินได้ทุกเพศทุกวัย​ ทำกินง่ายๆ ทำขายก็ได้กำไรดี มาเริ่มทำกันเลยค่ะ

*วัตถุดิบ

กล้วยห่าม​ 1​ หวี

กะทิ​ 250​ ml

น้ำตาลปี๊บ​ 2​ ช้อน

น้ำตาลทราย​ 2​ ช้อน

เกลือป่น​ 1​ ช้อนชา

เนยจืด​ 1​ ช้อน

**ขั้นตอนและวิธีทำ

กล้วยที่เลือกใช้​ จะใช้เป็นกล้วยน้ำว้าห่ามๆนะคะ

ก่อนอื่นเลย​ เราจะมาทำน้ำราดกันก่อนค่ะ​ ใส่กะทิลงไปในหม้อ

ตามด้วยน้ำตาลทราย

น้ำตาลปี๊บ

เกลือป่น

นำมาตั้งไฟเลยค่ะ​

เคี่ยวไปเรื่อยๆ​ จนน้ำตาลละลาย

เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว​ ใครชอบเหนียวๆก็เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ​

ก่อนจะยกลง​ ใส่เนยจืดลงไป​ คนจนกว่าเนยจะละลาย​ แค่นี้ก็ยกลงได้แล้วค่ะ

นำกล้วยน้ำว้ามาปอกเปลือก​

หั่นชิ้น​ อย่าให้บางเกิน​ และอย่าให้หนาเกินนะคะ

นำมาเสียบไม้​ (ไม้ลูกชิ้น​ ก่อนที่เราจะนำมาเสียบ​ ให้นำไปแช่น้ำก่อน​ 30​ นาทีนะคะ​ เวลาเอากล้วยไปปิ้ง​ ไม้จะได้ไม่ไหม้)

ปิ้งกล้วยโดยใช้ไฟอ่อน​ เรื่อยๆจนสุกค่ะ

เมื่อสุกแล้ว​ หลังจากนั้น​ แค่เลจะใช้ช้อนกินข้าว​ นำมากดทับเขาให้แบนๆ​ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ

.

ราดด้วยน้ำกะทิที่เราทำไว้​ รสชาติน้ำกะทิราด​ สามารถปรับได้ตามชอบนะคะ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ​ พร้อมทานได้เลย

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ สมาชิกหมายเลข 6080047 สมาชิกเว็บพันทิป