สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำวิงส์ไก่แซ่บ ฉบับHomemade มาแบ่งปันค่ะ สูตรจากคุณOilzany_13 สมาชิกเว็บพันทิปค่ะ แป้งกรอบๆ รสแซ่บจี๊ดจ๊าดอร่อยกินเพลินได้ทั้งครอบครัว มาเริ่มกันเลยค่ะ
*วัตถุดิบ
1.ปีกไก่บน(แม่เรียกน่องน้อย) 1 กิโล
2.ผงลาบ 1 ซอง
3.แป้งเอนกประสงค์ 200-300 กรัม
4.น้ำมันพืช
5.ไข่ไก่1ฟอง
**วิธีทำ
ล้างไก่ให้สะอาด นำไปแช่น้ำเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ1คืน (เราไม่มีเวลาขนาดนั้น ลดเหลือ5ชั่วโมงพอ)
ครบ5ชั่วโมง นำไก่มาสะเด็ดน้ำ ใช้กระดาษซับน้ำออกให้แห้ง
จากนั้นนำไก่มาชุบแป้งเปล่าแล้วเคาะๆให้แป้งติดแค่ผิวไก่บางๆ
นำแป้งเปล่ามาผสมรวมผงลาบ
ตอกไข่รอเลยค่ะ
ทำตามขั้นตอนที่เรียงเลยค่ะ ไก่–>ชุบไข่—>ชุบแป้งที่ผสมไว้
เสร็จแล้วว เตรียมทอดได้เล้ย
ทอดน้ำมันร้อนๆไฟกลางๆซัก7-10นาที
ทอดเสร็จแล้วจ้า โซโล่ได้ เสร็จแล้วค่ะ ลองทำดูนะคะ ลองเอาผงลาบมาคลุกๆๆๆๆอีกครั้ง แซ่บลืมโลกเลยทีเดียว
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Oilzany_13 สมาชิกเว็บพันทิป
