สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้ขอเสนอเมนูขนมจีบหมูสับไข่เค็มค่ะ ทำกินเองแบบคำโตโตเลย ขนมจีบหมูสับไข่เค็ม แค่ขนมจีบหมูสับก็ว่าอร่อยแล้ว ใส่ไข่แดงไข่เค็มเพิ่มอีกยิ่งอร่อยค่ะ มาลองทำกันเลย
*ส่วนผสมขนมจีบ
หมูสับติดมัน 500 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ไข่แดงไข่เค็ม 2 ฟอง
รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 1ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
แผ่นเกี๊ยว 30-40 แผ่น
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว
กระเทียมโขลก 100 กรัม
น้ำมันสำหรับเจียว 1 ถ้วย
**ขั้นตอน
ใส่ทุกอย่างรวมกัน
คนให้เข้ากันหมักไว้ 30 นาที
เจียวกระเทียมพอเหลือง พักไว้ สำหรับโรยหน้าขนมจีบ
มาห่อขนมจีบกันค่ะ
ตัดมุมแผ่นเกี๊ยวทั้งสี่มุม ตัดออกเล็กน้อย
ทำมือแบบนี้
วางแผ่นเกี๊ยวลงไปแบบนี้
ใส่หมูลงไป ใส่ไข่แดง เป็นอันเรียบร้อย จับจีบใช้น้ำทาให้รอบๆแผ่นเกี๊ยวเลยค่ะ
เตรียมนึ่งค่ะ ลองซึ่งด้วยใบตองทาน้ำมันกระเทียมเจียว นึ่งประมาณ10-15นาที
เสร็จแล้วค่ะ พร้อมชิมแล้ว
ทำได้ 30 ลูก ลูกใหญ่ๆๆ คำโตโต
.
.
โรยกระเทียมเจียว ทานคู่กับผักชี จิ้มกับซอสพริกและซอสเปรี้ยว ( จิ๊กโฉ่ว ) อิ่มอร่อย
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 3216882 สมาชิกเว็บพันทิป