สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำขนมปังไส้สังขยาใบเตยมาแบ่งปันค่ะ สูตรจากคุณรุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิปนั่นเอง บอกสูตรแบบละเอียด ทำตามได้ไม่ยาก ทำเองได้ไม่ใส่สารกันบูด สะอาด ปลอดภัย มั่นใจในความอร่ออย สูตรนี้สามารถนำไปทำขายได้นะคะ เป็นการสร้างอาชีพเสริมด้วยค่ะ
.
*ส่วนผสม
**วิธีทำ
– นำแป้งขนมปัง ยีสต์ เกลือ น้ำตาล ผสมรวมกัน
– นำไข่และนมสด ผสมรวมกันเทลงในส่วนของแป้ง ผสมจนเข้ากัน เติมเนยสดนวดต่อจนเนียน
-พักแป้ง 1/2-1 ชั่วโมง หลังจากนั้นนำมาแบ่งเป็นก้อนๆละ 30-35 กรัม (ตามชอบ) ปั่นกลมและพักอีก 15 นาที
– นำมารีดแบน แล้วปั้นเป็นก้อนกลมอีกครั้ง และจัดเรียงลงบนพิมพ์
– พักแป้ง 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นเป็น 2 เท่า
– นำอบไฟ 180 องศานาน 13-15 นาที
วิธีทำสังขยา
– นำส่วนผสมทั้งหมดผสมรวมกัน และนำตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนส่วนผสมข้นตามต้องการ จากนั้นยกลงจากเตา
– นำขนมปังมาเจาะรูด้วยตะเกียบ เพื่อรอบีบไส้
– บีบไส้ลงในขนมปังตามชอบ
.
เสร็จแล้วค่ะสำหรับขนมปังไส้สังขยาใบเตยทำง่ายๆ อร่อย ปลอดภัยไร้สารกันบูดเพื่อนๆ ลองทำกันดูนะคะ อร่อยมากๆค่ะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูหน้านะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป
