สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้ขอเสนอเมนูขนมไทยอร่อยๆอีกเมนูค่ะ นั่นก็คือ “ขนมน้ำดอกไม้” สีสวยน่าทาน หวานนุ่มอร่อย ส่วนผสมน้อย ทำง่ายมากๆ ลองทำตามกันดูนะคะ
*ส่วนผสม
1.แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
2.แป้งท้าวยายม่อม 1+1/2 ช.ต.
3.น้ำตาลทราย 225 กรัม
4.น้ำร้อน 450 ml
5.กลิ่นมะลิ 1/2 ช.ช.
สีผสมอาหาร
**วิธีทำ
1.ผสมน้ำตาลทราย+น้ำร้อน แล้วคนจนน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นพักให้เย็นลง
2.ผสมแป้งข้าวเจ้า+แป้งท้าวยายม่อม ค่อยๆเทน้ำที่ผสมน้ำตาลลงไป แล้วให้มือขยำจนแป้งละลายหมด พอผสมเข้ากันดีก็เทน้ำส่วนที่เหลือลงไปแล้วตามด้วยกลิ่นมะลิ (ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่กลิ่นก็ได้ค่ะ)
.
3.แบ่งใส่ถ้วย ใส่สีตามชอบใจ สีอย่าใส่มากนะคะ ให้ใส่ถ้วยละหยดพอ พอขนมสุกสีจะเข้มขึ้นอีกค่ะ
4.นึ่งถ้วยให้ร้อนประมาณ 15 นาที
5.จากนั้นเทขนมลงไปให้เต็มถ้วย นึ่งด้วยไฟแรง 15 นาที
6.พอขนมสุกให้เอามาพักไว้ในน้ำเย็นจัดก่อนนำขนมของออกจากถ้วย
7.พอขนมเย็นแล้วก็แคะเอาออกจากถ้วยได้ค่ะ
.
.
เสร็จแล้วจ้าขนมน้ำดอกไม้ ทำง่ายมากเลย ทำทานเอง หรือทำขายเป็นรายได้เสริมได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป
