แบ่งปันวิธีทำ “ฟักทองเชื่อม” เหนียวนุ่ม หวานมันหนึบหนับ หอมอร่อย สีสวยน่าทาน วิธีทำง่ายมาก (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาชวนทำฟักทองเชื่อม เมนูของหวานง่ายๆ เหนียวนุ่ม หวานมันหนึบหนับ หอมอร่อยสีสวย รับประทานพร้อมน้ำแข็งบอกเลย หยุดไม่อยู่แน่นอนค่ะ มาเริ่มทำกันเลยจ้า

*ส่วนผสม

ส่วนฟักทองเชื่อม

1.ฟักทองคว้านเอาเมล็ดออก ไม่ต้องปอกเปลือก ล้างให้สะอาด 500 กรัม

2.น้ำสะอาด 350มล.

3. น้ำตาลทราย 300กรัม

4. น้ำปูนใส 500มล.

5. ใบเตยแก่2-3ใบ

ส่วนกะทิ

1. กะทิ 400 มล.

2. แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ

3. เกลือป่น 1 ช้อนชา

**ขั้นตอน

1.น้ำฟักทองล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นให้ได้ขนาดตามต้องการ ตามความชอบเลยคะ

2.นำปูนมาละลายน้ำแล้วรอให้เนื้อปูนตกตะกอน แล้วรินเอาแต่น้ำใสๆๆๆๆๆๆ มาแช่ในฟักทองที่เราหั้นเอาไว้ ถ้าหั่นชิ้นใหญ่แช่นานหน่อยนะคะ จขกท. แช่ 2 ชั่วโมงนะคะ

3.ระหว่างรอแช่ฟักทองเรามาเตรียมน้ำกะทิกันก่อนเลย นำกะทิ ตั้งไฟอ่อนๆๆ นำแป้งข้าวเจ้ามาละลายกะน้ำกะทิแล้วใส่ไปในหม้อตามด้วยใบเตย และเกลือและน้อย เคี่ยวไปสักพักให้กะทิเริ่มเดือดแล้วข้นและน้อยยกลงจากเตา รอฟักทองได้เลยคะ

.

.

4.เมื่อแช่จนครบระยะเวลาแล้วเอาขึ้นจากน้ำปูนใสคะ เตรียมนำมาเชื่อมได้เลย เอาหม้อตั้งไฟใส่น้ำ ตามฟักทอง แล้วก็น้ำตาล และใบเตย เพื่อเพิ่มความหอม เคี่ยวไปเรื่อยๆๆ จนน้ำเชื่อมเข้าไปในเนื้อฟักทอง เนื้อฟักทองจะมีลักษณะใส เป็นอันได้ที่เตรียมเสิร์ฟ

.

5.จัดเสิร์ฟในภาชนะที่ต้องการ ราดด้วยน้ำกะทิที่เราเตรียมไว้ บอกเลยหมดในพริบตา

ใส่ตู้เย็นไว้รับประทานบอกเลยงานนี้มีฟินแน่นอนค่ะ

สมาชิกหมายเลข 2846722