แบ่งปันวิธีทำ “ขนมเบื้องไส้ครีมฝอยทอง” เมนูขนมไทยโบราณ ไส้หวาน แป้งกรอบอร่อย ฉบับทำกินเองง่ายๆด้วยกระทะเทฟล่อน (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาชวนทำขนมเบื้อง​ไส้ครีมฝอยทองทานกันค่ะ  เมนูขนมไทยโบราณ ไส้หวาน แป้งกรอบอร่อย ทำกินเองได้ง่าย ๆ ด้วยกระทะล่อนกับช้อนกินข้าวเท่านั้น มาดูขั้นตอนการทำกันเลย

*ส่วนผสม

ส่วนผสมแป้ง

แป้ง​ข้าวเจ้า​ 1 ถ.

แป้งถั่วเขียว​ 1/3 ถ.

น้ำตาล​ 1/3 ถ.

น้ำปูนใส​ 150 ml.[ไม่มีใช้น้ำเย็นจัดแทนได้]

ไข่ไก่​ 1 ฟอง​

ผงไมโล​ 1 ชต.

เกลือ​ 1/4 ชช.

ส่วนผสมครีม

ไข่ขาว​ 3 ฟอง

น้ำตาล​ 1 ถ. ชอบหวานน้อยลดปริมณน้ำตาลลงได้

ข้อมูลเพิ่มเติม​ ถ้าไม่มีแป้งถั่วเขียว​ ให้ใช้ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกเอาไปคั่ว​ แล้วนำมาปั่นให้ละเอียด​ แล้วกรองเอาแต่ผงที่ละเอียดมาใช้แทนแป้งถั่วเขียวได้ค่ะ​ แป้งต้องเกลี่ยให้บางๆ​ และแป้งต้องสุกนะคะ​ แป้งถึงจะกรอบค่ะ

**ขั้นตอน

.

.

.

.

.

.


ใช้ไฟปานกลาง

.

.

เกลี่ยแป้งให้บางๆ​ ถ้าแป้งหนาจะไม่กรอบ

.

.

.


แป้งสุกพับครึ่ง​ วางไว้บนตะแกรง​ ถ้าแป้งไม่สุกขนมจะไม่กรอบค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทยทำทานเองได้ง่ายๆ ถ้าเพื่อนๆชอบเก็บสูตรไว้ลองทำกันเลยนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 2785819 สมาชิกเว็บพันทิป