สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาชวนทำเมนูไอเดียดี รสเด็ดน่ากิน และทำง่ายมากๆ กับ “ทอดมันหมูสับห่อไข่” เนื้อแน่น เข้มข้น หอม อร่อย หลายคนที่เคยกิน “ทอดมัน” มักจะคุ้นเคยกับรสสัมผัสความนุ่ม เหนียว เด้งดึ๋ง กับทอดมันปลากราย แต่วันนี้เรามาทำทอดมันสูตรโฮมเมดที่บอกเลยว่าอร่อยมาก! ทั้งหน้าตายังน่ารัก น่าทานอีกด้วย รับรองว่าต้องถูกใจใครหลายคนแน่นอน กับ “ทอดมันหมูสับห่อไข่” ทั้งเนื้อแน่น หอมพริกแกงเข้มข้น อร่อยเต็มคำมากๆ ที่สำคัญทำง่าย สะอาด ปลอดภัย ไม่มีสารเจือปนหรือวัตถุกันเสียแน่นอน! เมนูไอเดียดีๆ น่าลองแบบนี้อยากชวนทุกคนมาลองทำกันจ้า
*วัตถุดิบ
พริกแกงละเอียดสำเร็จรูป
เนื้อหมูสับ 500 กรัม
ไข่นกกระทาต้มสุกแกะเปลือก
ใบมะกรูดหั่นฝอย
ถั่วฝักยาวหั่นชิ้นเล็ก
ซีอิ๊วขาว 1 ถ้วยเล็ก
น้ำตาล 1 ถ้วยเล็ก
แป้งข้าวโพด 1 ถ้วยเล็ก
ไข่ไก่ 1 ลูก
**วิธีทำ
นำเนื้อหมูสับผสมกับพริกแกงปรุงด้วยเครื่องปรุงต่างๆ และไข่ไก่พร้อมกับถั่วฝักยาวหั่นชิ้นเล็ก จากนั้นผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน
.
ใช้มือหรือช้อนคนเนื้อทอดมันจนได้เนื้อทอดมันเนียนนุ่ม เนื้อละเอียด
นำเนื้อทอดมันประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูน มาคลี่ให้แบนบนฝ่ามือแล้วนำไข่นกกระทาต้มสุกใส่ลงไป จากนั้นจึงนำทอดมันอีกส่วนปิดทับ ใช้มือกดให้แน่นให้ทั่ว
.
น้องน่ารัก ตะมุตะมิ เหมือนทาโกะยากิ
.
.
นำทอดมันหมูสับห่อไข่ทอดในน้ำมัน ใช้ไฟลกางตนสุกเหลืองหอมเป็นอันเสร็จ
.
.
***เคล็ดลับ
• สามารถเปลี่ยนไปใช้เนื้อไก่แทนเนื้อหมูได้
• หากมีเนื้อทอดมันจำนวนมาก สามารถนำไปห่อไข่ไก่ต้มแทนไข่นกกระทาได้
• หากใช้เป็นเนื้อปลากราย ไม่ต้องผสมแป้งข้าวโพดเพราะเนื้อปลามีความเหนียวในตัวอยู่แล้วสามารถผสมกับพริกแกงกับเครื่องปรุงแล้วนำไปใช้ได้เลย
“ทอดมันหมูสับห่อไข่” เป็นอีกหนึ่งเมนูไอเดียดีๆที่ทำง่ายแล้วอร่อยด้วย เหมาะสำหรับคนที่อยากลองทานทอดมันแบบใหม่ ไม่จำเจ บอกเลยว่าถ้าได้กินกับข้าวร้อนๆ อร่อยมาก!!
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Guyama สมาชิกเว็บพันทิป
