สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีสูตรการทำไข่เค็มไข่ไก่ มาแบ่งปันค่ะ ทำเองง่ายๆจะดาวหรือจะต้มก็อร่อย ปกติเราจะใช้ไข่เป็ดแต่ช่วงนี้ซื้อไข่ไก่ตุนไว้เยอะ ทานไม่ทัน แนะนำสูตรนี้เลยจ้า มาดูขั้นตอนกันเลย
*ส่วนผสม
ไข่ไก่10ฟอง
น้ำ1ลิตร
เกลือ1ถ้วยตวง
**ขั้นตอน
เราจะใช้ไข่ไก่10ฟองนะคะ
เริ่มจาก ต้มน้ำ1ลิตรกับเกลือ1ถ้วยตวง คนให้เกลือละลายแล้วพักไว้ให้เย็น
หากระป๋องพลาสติคแบบมีฝาปิดที่กะให้ใส่ไข่ได้พอดี10ฟอง
เรียงไข่ลงได้เลยค่ะ
พอน้ำเกลือเย็นแล้วเทลงได้เลยให้ท่วมไข่นะคะ
ปิดฝาให้สนิท เก็บไว้ในห้องอุณหภูมิปกติได้เลยค่ะ 15-18 วันสามารถนำมาทำไข่ดาวเค็มได้เลย
อร่อยๆค่ะ
ถ้าประมาณ25 วันก็สามารถนำมาต้มเป็นไข่เค็มไข่ไก่ได้เลยค่ะ
ไข่เค็มไข่ไก่จะอร่อยเหมือนไข่เป็ดเลย เพียงแต่ไข่แดงจะเล็กกว่าและไข่ขาวจะนุ่มกว่าแค่นั้นค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 2103716 สมาชิกเว็บพันทิป
