ชวนทำ “เห็ดเข็มทองคั่วพริกเกลือ” เมนูเด็ดร้านดัง วัตถุดิบน้อย ทำง่าย หอมๆ กรอบอร่อยมาก (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาชวนทำเห็ดเข็มทองคั่วพริกเกลือกันค่ะ เมนูเด็ดร้านดัง​ ช่วงหมูแพงกินเห็ดแทนไปก่อน​ ประหยัด​ หอมๆอร่อยขั้นเทพ วัตถุดิบน้อย ทำง่าย โรยข้าว คลุกข้าว ทานคู่ผักสดได้เลย มาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันค่ะ

*สิ่งที่ต้องเตรียม

เห็ดเข็มทอง

แป้งทอดกรอบ

กระเทียม

พริกแดงจินดา

ต้นหอม

**วิธีทำ

เริ่มจากล้างเห็ดเข็มทองแล้วผึ่งไว้พอหมาดๆ​ เตรียมแป้งทอดกรอบใส่ชามผสม

ระหว่างนี้ตั้งกระทะรอไว้เลย​ เราจะนำเห็ดเข็มทองลงคลุกแป้งทอดกรอบ​เอาแค่ที่พอจะทอดก่อน เสร็จแล้วให้เคาะๆหน่อยอย่าให้แป้งจับหนาเกินไป

พอน้ำมันร้อนปรับเป็นไฟกลาง​นำลงทอดได้เลย

กรอบดีแล้วนำขึ้นพักไว้ก่อน​ ทอดต่อไปจนหมด

เสร็จแล้วให้เราเจียวกระเทียมเตรียมไว้​ ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใช้กระเทียมเจียวก็ได้ ตั้งกระทะนำพริกแดงจินดาลวไปคั่วกับกระเทียมพอหอม

ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายเกลือและกระเทียมเจียว

คั่วให้เข้ากันเมื่อเข้ากันดีแล้วใส่เห็ดเข็มทองลงไป

ตามด้วยต้นหอมซอย​ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

.

ตักเสริฟได้เลยจ้า หอมกรอบอร่อย ทำง่ายมากๆ เพื่อนๆลองทำทานกันดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 2103716 สมาชิกเว็บพันทิป