แบ่งปันวิธีทำ “คุกกี้ชาเขียว” หอม กรอบ อร่อย รสเข้มเต็มชิ้น ส่วนผสมน้อย วิธีทำง่ายๆ มือใหม่ก็ทำได้ (ดูส่วนผสม)

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ เมนูวันนี้สำหรับมือใหม่ ที่จะเริ่มหัดทำเบเกอรี่ แนะนำเมนูพื้นฐานอย่าง”คุกกี้ชาเขียว” ค่ะ วิธีทำง่ายๆ วัตถุดิบไม่เยอะ หอม กรอบ อร่อย รสเข้มเต็มชิ้น มาเริ่มลงมือทำกันเลยค่ะ

*ส่วนผสม

1. เนยสดเค็ม 70 กรัม(เนยนิ่มแต่ยังเย็นอยู่)

2. น้ำตาลทรายป่น(หรือน้ำตาลไอซิ่ง) 35 กรัม

3. ไข่ขาว 1 ฟอง

4. ผงฟู 1/4 ช้อนชา ( ถ้าต้องการให้เห็นลายคกกี้ชัดๆ ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

5. แป้งเค้กหรือแป้งเอนกประสงค์ 75 กรัม

6. กลิ่นชาเขียว 1/2 ช้อนชา(ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

7.ผงชาเขียว 10 กรัม

8.สีผสมอาหารสีเขียว

**วิธีทำ

1.ตีเนยกับไอซิ่งจนเป็นครีม แล้วใส่ไข่ขาวลงไปตีจนเป็นเนื้อครีม

2.ใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟูและผงชาเขียว เพิ่มความหอมด้วยกลิ่นชาเขียวลงไปอีก(ถ้าไม่มีกลิ่นชาเขียวไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) ตีจนเข้ากัน เติมสีเขียวลงไปเพื่ความสวยงาม หรือจะไม่ใส่ก็ได้ค่ะ

3.ใส่ถุงบีบ บีบเป็นรูปทรงตามใจชอบ หรือใช้ที่กดคุกกี้ก็ได้ค่ะ แล้วนำไปอบอุณหภูมิ 180 ํC ใช้เวลา 15-20 นาที ไฟบน-ล่าง ปิดพัดลม

4.อบเสร็จแล้วคุกกี้อาจจะนิ่มนิดหน่อย เป็นปกติค่ะ พักให้อุ่นลงในพิม์สัก 5 นาที แล้วค่อยแซะออกมาพักต่อบนตะแกรงจนเย็นสนิท

.

.

เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟค่ะ ถ้าเพื่อนๆชอบเก็บสูตรไว้ลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป